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Bordeaux
| Pessac Léognan
Haut Brion 2017
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Rot
75cl
97/100
96/100
18.5/20
18/20
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Das Château Haut-Brion 2017, Juwel von Pessac-Léognan, offenbart ein Terroir aus Kiesen auf Ton. Die Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc besticht durch Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen. Der seidige und mineralische Gaumen harmoniert nach 3 Stunden Karaffierung mit gebratenem Fleisch und Käse.
Château Haut-Brion
Im Herzen von Pessac-Léognan gelegen, verkörpert dieses historische domaine seit dem 16. Jahrhundert die bordelaise Exzellenz.
- Terroir : Tiefe Kiese auf Ton und Sand, ein einzigartiger Boden, der den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und seltene Eleganz verleiht.
- Vinifikation : Ein akribischer Ansatz, der Tradition und Präzision verbindet, um die Reinheit der Frucht und die Komplexität der Rebsorten zu offenbaren.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Haut-Brion Haut-Brion 2017
Im Auge – Ein Gewand von tiefem Rot mit violetten Reflexen, dicht und seidig, das ein großzügiges Material und eine verfeinerte Struktur ankündigt.
In der Nase – Zunächst eine fruchtige Frische von schwarzer Himbeere und Kirsch, dann tiefere Noten von Lakritz, dunkler Schokolade und Sternanis, akzentuiert durch einen kreidigen Hauch und eine subtile Salinität.
Am Gaumen – Eine breite und samtartige Textur, getragen von fein granierten Tanninen, lebendiger Säure und anhaltender Mineralität, für einen langen und eleganten Abgang.
Bei 15,5 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die gesamte Komplexität zu würdigen.
Jahrgang 2017
Ein Jahrgang geprägt von einem frostigen Frühling, gerettet jedoch durch einen heißen und trockenen Sommer, der einen Wein von überraschender Eleganz und bemerkenswertem Gleichgewicht ergibt.
- Lagerpotenzial : 20 bis 30 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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Im Herzen von Pessac-Léognan gelegen, verkörpert dieses historische domaine seit dem 16. Jahrhundert die bordelaise Exzellenz.
- Terroir : Tiefe Kiese auf Ton und Sand, ein einzigartiger Boden, der den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und seltene Eleganz verleiht.
- Vinifikation : Ein akribischer Ansatz, der Tradition und Präzision verbindet, um die Reinheit der Frucht und die Komplexität der Rebsorten zu offenbaren.
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Im Auge – Ein Gewand von tiefem Rot mit violetten Reflexen, dicht und seidig, das ein großzügiges Material und eine verfeinerte Struktur ankündigt.
In der Nase – Zunächst eine fruchtige Frische von schwarzer Himbeere und Kirsch, dann tiefere Noten von Lakritz, dunkler Schokolade und Sternanis, akzentuiert durch einen kreidigen Hauch und eine subtile Salinität.
Am Gaumen – Eine breite und samtartige Textur, getragen von fein granierten Tanninen, lebendiger Säure und anhaltender Mineralität, für einen langen und eleganten Abgang.
Bei 15,5 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die gesamte Komplexität zu würdigen.
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