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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 2005

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Das Château Haut-Brion 2005, Premier Grand Cru Classé de Pessac-Léognan, entfaltet sich auf den bunten Kiesböden der Graves. Nase von Kakao, Lakritze und Brombeere, zu 87 % in neuen Eichenfässern gereift. Am Gaumen fleischig, frisch, mit seidigen Tanninen. Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Bis 2070 zu genießen, begleitet von Entenbrust oder Wild.

Château Haut-Brion
Als Pionier der großen Bordeaux-Crus seit 1533 verkörpert dieses familiäre Domaine die Exzellenz der Graves, wo die Zeit Weine von seltener Eleganz formt.
- Terroir : Bunte Kiesböden von Pessac-Léognan, kiesige und tonig-kalkhaltige Böden, die den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und eine präzise Struktur verleihen.
- Vinifikation : Sorgfältige Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, gereift in neuen Eichenfässern für eine Harmonie zwischen Kraft und Finesse.

Verkostungsnotizen zum Wein Château Haut-Brion Haut-Brion 2005

Optisch: ein tief rotes Gewand mit Granatreflexen, von seidiger Dichte und kristalliner Brillanz, die bereits seine Komplexität ankündigt.
In der Nase: ein betörendes Bouquet, in dem sich reife schwarze Früchte, sanfte Gewürze, ein Hauch von Havanna und geröstetem Kaffee vereinen, unterstrichen von einer subtilen kreidigen Note und einem salzigen Anklang, der die Kiesel des Terroirs evoziert.
Am Gaumen: eine samtige und großzügige Textur, getragen von lebendiger Säure und anhaltender Mineralität, die sich in einem bemerkenswert langen Abgang entfaltet, in dem Aromen von Lakritze und hellem Tabak aufklingen.

Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die Aromen vollständig zu entfalten.

Jahrgang 2005

Ein Jahrgang, geprägt von historischer Trockenheit, bei dem die Konzentration der Trauben einen Wein von außergewöhnlicher Dichte und Langlebigkeit hervorgebracht hat.
- Lagerpotenzial : Bis 2070 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und Lichtausschluss).

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