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Haut Brion 1999
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Der Château Haut-Brion 1999, ein Juwel aus Pessac-Léognan, offenbart Noten von feuchter Erde, schwarzen Früchten und Rauch. Diese Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc besticht durch einen präzisen Gaumen und seidige Tannine. Perfekt zu Wild oder gereiftem Käse, und derzeit auf seinem Höhepunkt.
Château Haut-Brion Eingebettet im Herzen von Pessac-Léognan, verkörpert dieses historische domaine fünf Jahrhunderte bordelaisischer Weinbautradition und vereint Familienerbe mit Exzellenz. - Terroir : Tiefe Kiesböden und tonig-kiesige Böden der Appellation Pessac-Léognan prägen Weine von seltener Mineralität und Eleganz. - Vinifikation : Eine sorgfältige Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, mit Geduld ausgebaut, um eine seidige Komplexität und präzise Spannung zu offenbaren. Verkostungsnotizen zum Château Haut-Brion Rouge 1999 - Im Glas : Ein granatroter Gewandspiegel mit ziegelroten Reflexen, dicht und leuchtend, der eine zugleich reiche und samtige Textur erahnen lässt. - In der Nase : Ein Bouquet aus Aromen reifer schwarzer Johannisbeere, frischer Zeder, feuchter Erde und hellem Tabak, unterlegt von einem salzigen Hauch und einer Note Graphit. - Am Gaumen : Ein seidiger Antrunk, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, der sich in einem langen, gespannten Abgang entfaltet, wo Noten von Lakritze und eingelegten schwarzen Früchten zum Vorschein kommen. Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten. Jahrgang 1999 Ein Jahrgang geprägt durch ausgewogene Reife, bei dem die kühlen Nächte die Eleganz der Tannine und die aromatische Präzision bewahrt haben. - Reifepotenzial : Derzeit auf seinem Höhepunkt.
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