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Das Château Haut-Brion 1990, Juwel von Pessac-Léognan, offenbart ein Terroir aus Kies und Ton. Eine Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, im Barrique gereift, bietet es Noten von dunklen Früchten und Gewürzen. Seine dichte und mineralische Tanninstruktur harmoniert hervorragend mit Wild oder einem Entrecôte.
Château Haut-Brion
Edles bordelaises domaine, seit 1533 in den Kiesböden von Pessac-Léognan verwurzelt, verkörpert Haut-Brion die Exzellenz der Premiers Grands Crus Classés.
- Terroir: Tiefe Kiesböden und Ton auf gut exponierten Hängen, die Weine von seltener Mineralität und Eleganz hervorbringen.
- Vinifikation: Präzise Assemblage, geduldige Reife in neuen Eichenfässern, für Cuvées mit einer zugleich kraftvollen und seidigen Struktur.
Edles bordelaises domaine, seit 1533 in den Kiesböden von Pessac-Léognan verwurzelt, verkörpert Haut-Brion die Exzellenz der Premiers Grands Crus Classés.
- Terroir: Tiefe Kiesböden und Ton auf gut exponierten Hängen, die Weine von seltener Mineralität und Eleganz hervorbringen.
- Vinifikation: Präzise Assemblage, geduldige Reife in neuen Eichenfässern, für Cuvées mit einer zugleich kraftvollen und seidigen Struktur.
Verkostungsnotizen des Weins Château Haut-Brion Haut Brion 1990
Im Auge: Granatroter Kleid mit ziegelroten Reflexen, von samtig-dichter Textur und kristalliner Brillanz.
In der Nase: Frische von wilder Brombeere und schwarzer Johannisbeere, die sich zu Noten von schwarzem Trüffel, hellem Tabak und Zeder entwickelt, unterstrichen von einem salzigen und mineralischen Touch.
Am Gaumen: Geschmeidige und gespannte Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, mit einem langen und würzigen Abgang, in dem sich Lakritze und Unterholz vermischen.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1990
Ein sonniger Jahrgang, in dem die Großzügigkeit des Klimas einem Wein von bemerkenswertem Reichtum und bemerkenswerter Harmonie das Leben geschenkt hat.
- Lagerpotenzial: Bis 2030–2035 zu genießen, aufbewahrt unter optimalen Bedingungen (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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