Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 2000

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Aus den Kiesböden von Pessac-Léognan stammend, begeistert das Château Haut-Brion 2000 durch sein Bukett aus Brombeere, Tabak und Vanille. Am Gaumen machen seine samtige Tannine und seine mineralische Note diesen Wein zu einem Wein von großer Finesse. Ideal zu gebratenem Fleisch, er kann bis 2035 gelagert werden.

Château Haut-Brion
Im Herzen von Pessac-Léognan gelegen, verkörpert dieses historische domaine die Bordelaiser Exzellenz seit dem 16. Jahrhundert und vereint Familientradition mit Innovation.
- Terroir : Tiefe und gut drainierte Kiesböden, typisch für die Graves-Terroirs, verleihen den Weinen eine kreidige Mineralität und eine seltene Eleganz.
- Vinifikation : Eine rigorose Parzellenauswahl und eine Reifung in Fässern aus französischer Eiche ergeben Cuvées von bemerkenswerter Präzision und Komplexität.

Verkostungsnotizen zum Wein Château Haut-Brion Rouge 2000

- Im Auge : Ein tiefes Granat-Rot-Gewand von seidiger Dichte, mit noch lebhaften Reflexen trotz der Jahre.
- In der Nase : Zunächst Aromen von frischer Schwarzen Johannisbeere und Wildrombeere, gefolgt von gerösteten Noten aus Zeder und hellem Tabak, dann ein salziger Hauch von Graphit und eine Spur kandierter Mango, alles umhüllt von einer kreidigen Mineralität.
- Am Gaumen : Eine samtige und gespannte Textur, getragen von einer präzisen Säure und einem Tanningerüst von großer Finesse, das Nuancen von Mokka und geröstetem Praliné Platz macht, für einen langen und salzigen Abgang.

Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.

Jahrgang 2000

Ein sonniger und großzügiger Jahrgang, geprägt von optimaler Traubenreife, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz bietet.
- Lagerpotenzial : Noch 15 bis 20 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren, für eine harmonische Entwicklung.

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