Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2010 Magnum
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Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2010 Magnum

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Das Clos de la Roche Vieilles Vignes 2010 Magnum des Domaine Ponsot ist ein burgundischer Grand Cru mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Mineralität. Auf tonig-kalkigen Böden gewachsen, vereint er seidene Struktur und langen Abgang. Ein lagerfähiger Wein, ideal zu Wild oder gereiften Käsesorten.

Domaine Ponsot
Als burgundische Institution seit 1872 verkörpert das Domaine Ponsot die seltene Verbindung von Familientradition und weinbaulicher Exzellenz, verankert im Herzen von Morey-Saint-Denis.

- Terroir: Tonig-kalkige und mergelige Böden des Grand Cru Clos de la Roche, aus denen die alten Pinot-Noir-Reben eine kreidige Mineralität und einzigartige Tiefe schöpfen.
- Vinifikation: Natürliche Methoden und geduldige Fassreifung, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu bewahren.


Verkostungsnotizen des Weines Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2010 Magnum

Im Auge: Tiefes rubinrotes Gewand mit bläulichen Reflexen, dicht und leuchtend, das eine seidene Substanz und seltene Konzentration verrät.
In der Nase: Aromen von wilder Brombeere und schwarzer Kirsche verflechten sich mit Noten von Veilchen, Lakritz und Unterholz, abgerundet durch einen salzigen Hauch und die für das Terroir charakteristische kreidige Mineralität.
Am Gaumen: Präziser und eleganter Angriff, bei dem feste, aber samtene Tannine eine lebhafte Säure und mineralische Struktur umhüllen, für einen langen und anhaltenden Abgang mit subtiler Salzigkeit.

Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2010

Ein Jahrgang des Gleichgewichts und der Frische, in dem die Reife der Trauben sich mit einer vibranten Säure verbindet und diesem Wein eine bemerkenswerte Spannung und ein großes Alterungspotenzial verleiht.

- Lagerpotenzial: 20 bis 30 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur zwischen 12–14 °C und kontrollierter Luftfeuchtigkeit).

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