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Bourgogne
| Gevrey Chambertin
Thibault Liger Belair Gevrey Chambertin La Croix des Champs 2019
127272
Rot
75cl
89-91/100
100 % der Weine
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Dieser Gevrey-Chambertin 2019 vom Domaine Thibault Liger-Belair, entstanden auf Tonkalkböden, verbindet ganze Trauben und Eichenfässer (40 % neu). Rote Früchte, Lakritze und ein mineralischer Hauch prägen seine Palette. Ab 2024 trinkbereit oder bis 2039 lagerbar, begleitet er Wild und reichhaltige Gerichte.
Domaine Thibault Liger-Belair
Ein familiäres domaine, verwurzelt in der Côte de Nuits, wo die burgundische Tradition mit einem biodynamischen Weinbau im Dialog steht, um die Reinheit der Terroirs zu offenbaren.
– Terroir: Tonkalk- und Mergelböden von Gevrey-Chambertin, wo der Pinot Noir Kraft und Mineralität zum Ausdruck bringt.
– Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, ausgewogenes Verhältnis zwischen ganzen Trauben und entrappten Beeren, für präzise und elegante Weine.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Thibault Liger-Belair Gevrey-Chambertin La Croix des Champs 2019
Im Auge: Ein tiefes Rubingewand mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur, die eine dichte und samtige Substanz ankündigt.
In der Nase: Zunächst verhalten, öffnet er sich mit Aromen von Walderdbeeren und schwarzer Kirsche, bevor er sich hin zu Noten von Lakritze, hellem Tabak und einem salzigen Hauch vertieft, wie ein Echo der kreidigen Böden des Terroirs.
Am Gaumen: Ein frischer und gespannter Antrunk, bei dem die lebendige Säure feine und dichte Tannine trägt, während eine kreidige Mineralität einen langen und anhaltenden Abgang strukturiert, der von Kakao- und Trockenfruchtnuancen geprägt ist.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2019
Ein sonniger und ausgeglichener Jahrgang, bei dem die sommerliche Wärme die Früchte konzentriert hat, ohne die Frische zu beeinträchtigen, und fleischige sowie strukturierte Weine hervorbringt.
– Lagerpotenzial: Ab 2024 zu genießen, mit einem erwarteten Höhepunkt zwischen 2028 und 2039, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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Ein familiäres domaine, verwurzelt in der Côte de Nuits, wo die burgundische Tradition mit einem biodynamischen Weinbau im Dialog steht, um die Reinheit der Terroirs zu offenbaren.
– Terroir: Tonkalk- und Mergelböden von Gevrey-Chambertin, wo der Pinot Noir Kraft und Mineralität zum Ausdruck bringt.
– Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, ausgewogenes Verhältnis zwischen ganzen Trauben und entrappten Beeren, für präzise und elegante Weine.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Thibault Liger-Belair Gevrey-Chambertin La Croix des Champs 2019
Im Auge: Ein tiefes Rubingewand mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur, die eine dichte und samtige Substanz ankündigt.
In der Nase: Zunächst verhalten, öffnet er sich mit Aromen von Walderdbeeren und schwarzer Kirsche, bevor er sich hin zu Noten von Lakritze, hellem Tabak und einem salzigen Hauch vertieft, wie ein Echo der kreidigen Böden des Terroirs.
Am Gaumen: Ein frischer und gespannter Antrunk, bei dem die lebendige Säure feine und dichte Tannine trägt, während eine kreidige Mineralität einen langen und anhaltenden Abgang strukturiert, der von Kakao- und Trockenfruchtnuancen geprägt ist.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
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Ein sonniger und ausgeglichener Jahrgang, bei dem die sommerliche Wärme die Früchte konzentriert hat, ohne die Frische zu beeinträchtigen, und fleischige sowie strukturierte Weine hervorbringt.
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