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Loire
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Thomas Batardière Grand Clos 2023
Der Grand Clos 2023 des Domaine Thomas Batardière, biodynamisch ausgebaut auf den Schieferböden von Rablay-sur-Layon, ist ein trockener Chenin Blanc. Nase von Birne und Zitrusfrüchten, gespannter und mineralischer Gaumen. Ideal für eine Lagerung von 3 bis 5 Jahren, er adelt Meeresfrüchte und würzige Gerichte.
Domaine Thomas Batardière
Eingebettet im Herzen des Val de Loire verkörpert dieses Familienweingut das Zusammenspiel eines außergewöhnlichen Terroirs und eines im Einklang mit der Natur betriebenen Weinbaus.
- Terroir: Böden aus verwittertem Schiefer in Rablay-sur-Layon, die Weine von lebendiger Mineralität und seltener Präzision hervorbringen.
- Vinifikation: Ein Demeter-zertifizierter biodynamischer Ansatz, bei dem Wildhefen und minimaler Eingriff die Authentizität des Chenin zum Ausdruck bringen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Thomas Batardière Grand Clos 2023
Im Auge: Ein blasses goldenes Kleid von kristalliner Klarheit, in dem das Licht auf seidigen und leicht kalkigen Reflexen tanzt.
In der Nase: Ein frisches und präzise gearbeitetes Bouquet, in dem sich saftige Williams-Birne, kandierte Zitronenschale, ein Hauch von Feuerstein und eine subtile Note von blonder Hefe mischen, getragen von einer salzigen Mineralität.
Am Gaumen: Ein lebendiger und gespannter Auftakt, bei dem die präzise Säure sich mit einer samtigen Textur ausbalanciert, während zarte Bitternoten ein salziges und anhaltendes Finale verlängern.
Zwischen 10 und 12 °C servieren, in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne, um die Komplexität zu unterstreichen.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang geprägt von ausgewogener Reife, in dem Frische und Konzentration elegant miteinander korrespondieren.
- Lagerpotenzial: Schon jetzt zu genießen oder bis zu 8 Jahre aufzubewahren, unter optimalen Bedingungen (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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Eingebettet im Herzen des Val de Loire verkörpert dieses Familienweingut das Zusammenspiel eines außergewöhnlichen Terroirs und eines im Einklang mit der Natur betriebenen Weinbaus.
- Terroir: Böden aus verwittertem Schiefer in Rablay-sur-Layon, die Weine von lebendiger Mineralität und seltener Präzision hervorbringen.
- Vinifikation: Ein Demeter-zertifizierter biodynamischer Ansatz, bei dem Wildhefen und minimaler Eingriff die Authentizität des Chenin zum Ausdruck bringen.
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Im Auge: Ein blasses goldenes Kleid von kristalliner Klarheit, in dem das Licht auf seidigen und leicht kalkigen Reflexen tanzt.
In der Nase: Ein frisches und präzise gearbeitetes Bouquet, in dem sich saftige Williams-Birne, kandierte Zitronenschale, ein Hauch von Feuerstein und eine subtile Note von blonder Hefe mischen, getragen von einer salzigen Mineralität.
Am Gaumen: Ein lebendiger und gespannter Auftakt, bei dem die präzise Säure sich mit einer samtigen Textur ausbalanciert, während zarte Bitternoten ein salziges und anhaltendes Finale verlängern.
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