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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2023
Der Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2023 von Domaine Ramonet, aus Chardonnay, offenbart ein einzigartiges Kalkterroir. Im Fass ausgebaut, entfaltet er Aromen von Zitrusfrüchten und Feuerstein. Am Gaumen seidig und mineralisch, lagerfähig für 8 bis 12 Jahre, begleitet er Austern oder Käse.
Domaine Ramonet
Ein Familienweingut, tief verwurzelt im Herzen von Chassagne-Montrachet, wo Anspruch und Tradition seit fast einem Jahrhundert Weine von seltener Eleganz formen.
- Terroir: Kalk- und Mergelböden der Côte de Beaune, Wiege der großen Chardonnays, wo jede Parzelle eine kreidige Mineralität und eine charakteristische Spannung ausdrückt.
- Vinifikation: Gärung in Eichenfässern, geduldiger Ausbau und absoluter Respekt vor der Frucht, für präzise, lebhafte Weine von bemerkenswerter Länge.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2023
Im Auge: Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und einem Glanz, der eine geschmeidige Textur ankündigt.
In der Nase: Aromen von Weißdornblüte, kandierter Zitrone und frischer Haselnuss, ergänzt durch einen salzigen Akzent und eine kreidige Mineralität, die an die Kalksteinböden des Terroirs erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Angriff, gestützt von einer gespannten Säure und einer dichten Substanz, in der sich Noten von Feuerstein und ein salziger Abgang von großer Persistenz vermischen.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, geprägt von einer ausgewogenen Reife und bewahrter Frische, ideal um die Reinheit des Chardonnay auf diesem außergewöhnlichen Terroir auszudrücken.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufbewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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Ein Familienweingut, tief verwurzelt im Herzen von Chassagne-Montrachet, wo Anspruch und Tradition seit fast einem Jahrhundert Weine von seltener Eleganz formen.
- Terroir: Kalk- und Mergelböden der Côte de Beaune, Wiege der großen Chardonnays, wo jede Parzelle eine kreidige Mineralität und eine charakteristische Spannung ausdrückt.
- Vinifikation: Gärung in Eichenfässern, geduldiger Ausbau und absoluter Respekt vor der Frucht, für präzise, lebhafte Weine von bemerkenswerter Länge.
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In der Nase: Aromen von Weißdornblüte, kandierter Zitrone und frischer Haselnuss, ergänzt durch einen salzigen Akzent und eine kreidige Mineralität, die an die Kalksteinböden des Terroirs erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Angriff, gestützt von einer gespannten Säure und einer dichten Substanz, in der sich Noten von Feuerstein und ein salziger Abgang von großer Persistenz vermischen.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine gesamte Komplexität zu entfalten.
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