Coche Dury Meursault Rougeots 2011
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El Meursault « Les Rougeots » 2011 del Domaine Coche-Dury encarna la elegancia de un Chardonnay con crianza en madera sobre un terroir calcáreo. Aromas de sílex, mandarina y humo ligero preceden una boca mineral y sedosa. Para disfrutar hasta 2033, sublima los pescados nobles y los mariscos.
Un dominio familiar arraigado en las laderas de Meursault, donde la exigencia y la paciencia dan forma a vinos de una elegancia poco común.
- Terroir: Suelos arcillo-calcáreos de Borgoña, donde las parcelas de Meursault revelan una mineralidad calcárea y una profundidad única.
- Vinificación: Fermentación en barricas de roble, crianza precisa y respeto absoluto por la fruta, para vinos de una tensión y una pureza notables.
Notas de cata del vino Domaine Coche-Dury Meursault Les Rougeots 2011
A la vista: Manto dorado con reflejos verdes, de una brillantez sedosa y una densidad prometedora.
En nariz: Aromas de mandarina confitada, de corteza de cítricos fresca, seguidos de notas de sílex ahumado y un toque salino que evoca las brisas marinas.
En boca: Textura untuosa pero tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo donde se mezclan hoja de mora y cítricos maduros.
Servir entre 12 y 14 °C, en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2011
Una añada en la que la frescura y la precisión dominan, ofreciendo vinos de gran tensión y bella energía.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2033 en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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