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Borgoña
| Volnay 1er cru
Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2018
124594
Tinto
75cl
92-94/100
17/20
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El Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2018 del Domaine des Comtes Lafon, elaborado con Pinot Noir, seduce por sus aromas a frutas rojas y especias. Criado en barricas (1/3 nuevas), combina sedosidad y frescura mineral. Ideal con magret de pato o quesos, se perfecciona hasta 2030.
Domaine des Comtes Lafon
Un dominio familiar arraigado en la Côte de Beaune, donde la exigencia del terruño dialoga con un patrimonio vitícola centenario.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los Santenots-du-Milieu, en Volnay – una parcela única moldeada por los vientos y las margas, que revela vinos de una mineralidad calcárea y de una elegancia poco común.
- Vinificación: Enfoque biodinámico, vendimia manual y crianza en barricas (de las cuales un tercio son nuevas), para cuvées donde la precisión rivaliza con la sedosidad de los taninos.
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Notas de cata del vino Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2018
A la vista: Capa púrpura profunda con reflejos granate, de una densidad sedosa que anuncia una materia generosa y aterciopelada.
En nariz: Frescor de guinda y frambuesa crujiente, que evoluciona hacia notas de violeta y regaliz, antes de que un toque salino y un matiz de sotobosque aporten una profundidad mineral.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa que subraya la pureza de la fruta; los taninos, finos y apretados, se extienden en un final largo y calcáreo, donde se mezclan especias suaves y una salinidad persistente.
Servir a 14-16°C en una copa de Borgoña para liberar toda su expresión.
Añada 2018
Una añada solar y equilibrada, en la que el calor estival maduró las uvas sin alterar la frescura característica de los Santenots-du-Milieu.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años, conservar en una bodega fresca (12-14°C) y protegido de la luz.
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