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Haut Brion 2000
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Le Château Haut-Brion 2000, né des graves de Pessac-Léognan, allie fruits noirs, tabac et graphite à une structure tanique soyeuse. Élevé en fûts, il offre une bouche élégante, fraîche et minérale. Parfait pour la garde ou sur un agneau rôti.
Un domaine historique ancré dans les graves de Pessac-Léognan, berceau des grands vins de Bordeaux depuis le XVIe siècle.
- Terroir : Sols graveleux et argilo-calcaires de l’appellation Pessac-Léognan, façonnant des vins d’une minéralité et d’une élégance rares.
- Vinification : Assemblage méticuleux des cépages bordelais, élevé avec patience pour révéler la pureté du fruit et la complexité du terroir.
Notes de dégustation du vin Château Haut-Brion Haut-Brion 2000
À l’œil : Robe d’un rouge profond aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de cassis mûr, de mûre sauvage, suivis de notes de cèdre, de tabac blond et d’une touche saline rappelant les sous-bois humides.
En bouche : Texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec des tanins fins et une finale longue, marquée par des nuances de réglisse et de cacao.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2000
Un millésime solaire, où la maturité des raisins a donné naissance à un vin d’une concentration et d’une harmonie remarquables.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2035-2040 dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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