Joseph Roty Côte de Nuits Villages La Croix Violette 2022
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Der Joseph Roty La Croix Violette 2022, aus den Ton-Kalkböden der Côte de Nuits, ist ein in Eichenfässern ausgebauter Pinot Noir. Nase von Pflaume, Himbeere und Veilchen, reicher und seidiger Gaumen, feine Tannine und mineralischer Abgang. Bis 2032 zu genießen, zu gerösteter Ente oder gereiftem Käse.
Eingebettet im Herzen der Côte de Nuits, setzt dieses Familienweingut ein weinbauliches Erbe seit sechs Generationen fort und verbindet Tradition mit Präzision.
- Terroir : Ton-Kalk- und Mergelböden, typisch für die Côte de Nuits, verleihen den Weinen eine kalkige Mineralität und eine strukturierte Eleganz.
- Vinifikation : Ausbau in Eichenfässern, mit einem fruchtbetonten Ansatz, für Weine, die zugleich fleischig und von großer Reinheit sind.
- Im Auge : Ein tiefes Rubinrot, mit einer seidigen und leuchtenden Textur, die auf eine großzügige Substanz hindeutet.
- In der Nase : Aromen von frischer Himbeere, reifer Pflaume und Veilchen verflechten sich, unterstrichen von einem wilden Hauch von Unterholz und einem salzigen Ton.
- Am Gaumen : Der Gaumen ist voll und fleischig, getragen von einer lebhaften Säure und einer kalkigen Mineralität, mit feinen Tanninen und einem langen Abgang, der zugleich straff und saftig ist.
Zwischen 16 und 18 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt von einer großzügigen Reife und einer schönen Konzentration, ohne übermäßige Wärme, mit bewahrender Frische und Balance.
- Reifepotenzial : Bis zu 10 Jahre in einem kühlen und feuchten Keller, lichtgeschützt lagern.
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