Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut Les Parcelles XXII
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Der Champagne Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut Les Parcelles XXII verkörpert die Exzellenz des Grand-Cru-Terroirs von Bouzy, in dem das Familienweingut die Quintessenz seines Weinbergs mit Präzision zum Ausdruck bringt. Diese aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay assemblierte Extra-Brut-Cuvée offenbart eine kristallklare Frische und eine elegante Struktur.
Ein außergewöhnlicher Champagne aus den prestigeträchtigsten Lagen von Bouzy
Der Champagne Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut Les Parcelles XXII verkörpert die Exzellenz eines mythischen Terroirs, in dem Familientradition auf eine kompromisslose Suche nach Reinheit trifft. Ausschließlich aus Reben, die nach biologischen Grundsätzen (ohne Zertifizierung) im Grand-Cru-Dorf Bouzy angebaut werden, offenbart dieser Extra-Brut-Champagne einen seltenen Ausdruck von Pinot Noir (70 %) und Chardonnay (30 %), zwei emblematischen Rebsorten der Montagne de Reims. Seine Cuvée, Frucht eines seit Generationen weitergegebenen Knowhows, bietet eine Struktur von bemerkenswerter Eleganz, in der Frische und Mineralität in Dialog mit einer subtilen aromatischen Komplexität treten.
Eine Cuvée, die die Identität des Terroirs feiert
Les Parcelles XXII, mit Sorgfalt aus den besten Lagen von Bouzy ausgewählt, liefern einen Champagne, bei dem jede Perle den Abdruck eines einzigartigen Bodens trägt. Ohne Kunstgriffe ausgebaut, mit einer Extra-Brut-Dosierung (weniger als 6 g/l Restzucker), zeichnet sich dieser Champagne durch seine Geradlinigkeit und Authentizität aus. Sein leuchtendes Gewand in zartem blassem Rosé kündigt eine lebhafte Nase von knackigen roten Früchten, reifen Zitrusfrüchten und floralen Noten an, während seine seidige Textur und sein salziger Abgang am Gaumen ein gustatorisches Erlebnis von seltener Intensität schaffen. Ein Champagne, der Liebhaber begeistern wird, die nach reinen Emotionen und einem aufrichtigen Ausdruck des Champagner-Terroirs suchen.
Dieser Grand-Cru-Champagne verführt durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse, bei dem sich die charakteristische Mineralität von Bouzy mit bemerkenswerter Klarheit entfaltet. Seine Extra-Brut-Dosierung, Ausdruck einer Suche nach Reinheit, macht diesen Wein von großer Geradlinigkeit, ideal für Gaumen, die Authentizität suchen.
- Diese Cuvée Parcelles XXII bietet eine aromatische Komplexität, in der säuerliche rote Früchte, kandierte Zitrusfrüchte und eine zarte florale Note miteinander verschmelzen. Am Gaumen verleihen die cremige Textur und die außerordentlich feinen Perlchen ein samtiges Gefühl, während der salzige und anhaltende Abgang zur Verkostung einlädt.
FAQ
Welche spezifischen Lagen bilden diese Cuvée?
Diese Cuvée stammt aus den unter dem Namen *Les Parcelles* bezeichneten Lagen, die sich im Terroir von Bouzy befinden, einem als Grand Cru klassifizierten Dorf. Diese Lagen werden aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt, die Reinheit und Mineralität, die für das Terroir charakteristisch sind, zum Ausdruck zu bringen.
Warum wird diese Cuvée als Extra Brut bezeichnet?
Der Begriff *Extra Brut* weist auf eine sehr geringe Zuckerdosierung hin, die in der Regel unter 6 Gramm pro Liter liegt. Dies ermöglicht es, die Frische und Mineralität des Champagne zu bewahren und gleichzeitig den authentischen Ausdruck des Terroirs und der Rebsorten hervorzuheben.
Was ist die Besonderheit des Jahrgangs bei dieser Cuvée?
Diese Cuvée ist nicht jahrgangsgebunden (N.V.), was bedeutet, dass sie aus einem Verschnitt von Weinen verschiedener Jahre hergestellt wird. Dies gewährleistet eine Kontinuität im Stil und in der Qualität und spiegelt gleichzeitig das Knowhow des Weinguts wider. Sie besteht jedoch überwiegend aus Trauben der Ernte 2022. Ein Jahr, das in Champagne für eine sehr hohe Reife steht.
Welche Aromen dominieren diesen Champagne?
Dieser Champagne besticht durch Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und roten Früchten, begleitet von einer schönen Mineralität. Diese aromatischen Noten spiegeln das Gleichgewicht zwischen den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay sowie den Einfluss des Terroirs von Bouzy wider.
Wie wird dieser Champagne auf biologische Weise hergestellt?
Dieser Champagne wird nach biologischen Praktiken (ohne Zertifizierung) produziert, was den Verzicht auf Pestizide und chemische Düngemittel in den Weinbergen einschließt. Das Familienweingut Pierre Paillard bevorzugt umweltfreundliche Methoden, um die Qualität des Terroirs und der Trauben zu erhalten.
Wie lange ist die empfohlene Lagerdauer für diesen Champagne?
Obwohl dieser Champagne bereits ab seiner Vermarktung genossen werden kann, besitzt er ein Lagerpotenzial von 3 bis 5 Jahren, für Liebhaber, die eine komplexere Entwicklung suchen, sogar darüber hinaus. Es empfiehlt sich, ihn an einem kühlen und lichtgeschützten Ort aufzubewahren.
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