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Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut Les Parcelles XXII
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Der Champagne Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut Les Parcelles XXII verkörpert die Exzellenz des Grand-Cru-Terroirs von Bouzy, wo das Familienweingut die Quintessenz seines Weinbergs mit Präzision zum Ausdruck bringt. Assembliert aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, offenbart dieser Champagne Extra Brut eine kristalline Frische und eine elegante Struktur.
Ein außergewöhnlicher Champagne aus den prestigiösesten Parzellen von Bouzy
Der Champagne Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut Les Parcelles XXII verkörpert die Exzellenz eines mythischen Terroirs, wo Familientradition auf eine kompromisslose Suche nach Reinheit trifft. Ausschließlich aus Reben, die nach biologischen Methoden (nicht zertifiziert) im Grand-Cru-Dorf Bouzy angebaut werden, offenbart dieser Extra-Brut-Champagne einen seltenen Ausdruck von Pinot Noir (70 %) und Chardonnay (30 %), zwei emblematischen Rebsorten der Montagne de Reims. Seine Assemblage, Frucht eines seit Generationen überlieferten Savoir-faires, bietet eine Struktur von bemerkenswerter Eleganz, in der Frische und Mineralität mit subtiler aromatischer Komplexität im Dialog stehen.
Eine Cuvée, die die Identität des Terroirs feiert
Les Parcelles XXII, mit Sorgfalt aus den besten Crus von Bouzy ausgewählt, bringen einen Champagne hervor, in dem jede Blase den Abdruck eines einzigartigen Bodens trägt. Ohne Kunstgriffe ausgebaut, mit einer Extra-Brut-Dosage (weniger als 6 g/l Restzucker), zeichnet sich dieser Champagne durch seine Geradlinigkeit und Authentizität aus. Sein leuchtendes Gewand in zartem Blassrosa kündigt eine lebendige Nase von knackigen roten Früchten, reifen Zitrusfrüchten und blumigen Noten an, während seine seidige Textur und sein salziger Abgang am Gaumen ein Geschmackserlebnis von seltener Intensität bieten. Ein Champagne, der Liebhaber begeistern wird, die nach reinen Emotionen und einem aufrichtigen Ausdruck des champenois-Terroirs suchen.
Dieser Champagne Grand Cru besticht durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse, wobei die charakteristische Mineralität von Bouzy mit bemerkenswerter Klarheit zum Ausdruck kommt. Seine Extra-Brut-Dosage, Zeichen einer Suche nach Reinheit, macht ihn zu einem Wein von großer Geradlinigkeit, ideal für Gaumen, die Authentizität suchen.
- Diese Cuvée Parcelles XXII bietet eine aromatische Komplexität, in der sich säuerliche rote Früchte, kandierte Zitrusfrüchte und eine zarte blumige Note vereinen. Am Gaumen vermitteln die cremige Textur und die äußerst feinen Perlen ein samtiges Gefühl, während der salzige und anhaltende Abgang zum Genuss einlädt.
FAQ
Welche spezifischen Parzellen umfasst diese Cuvée?
Diese Cuvée stammt aus den Parzellen, die unter dem Namen *Les Parcelles* bekannt sind und im Terroir von Bouzy liegen, einem als Grand Cru klassifizierten Dorf. Diese Parzellen werden aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt, die für das Terroir charakteristische Reinheit und Mineralität zum Ausdruck zu bringen.
Warum wird diese Cuvée als Extra Brut bezeichnet?
Der Begriff *Extra Brut* bezeichnet eine sehr geringe Dosage an Zucker, in der Regel weniger als 6 Gramm pro Liter. Dies ermöglicht es, die Frische und Mineralität des Champagne zu bewahren und gleichzeitig den authentischen Ausdruck des Terroirs und der Rebsorten hervorzuheben.
Was ist die Besonderheit des Jahrgangs dieser Cuvée?
Diese Cuvée ist nicht jahrgangsgebunden (N.V.), was bedeutet, dass sie aus einer Assemblage von Weinen verschiedener Jahre hergestellt wird. Dies gewährleistet eine Konstanz im Stil und in der Qualität und spiegelt gleichzeitig das Savoir-faire des Domaine wider. Jedoch besteht sie hauptsächlich aus Trauben der Ernte 2022. Ein Jahr, das in der Champagne für sehr große Reife steht.
Welche Aromen dominieren diesen Champagne?
Dieser Champagne zeichnet sich durch Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und roten Früchten aus, begleitet von einer schönen Mineralität. Diese aromatischen Noten spiegeln das Gleichgewicht zwischen den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay sowie den Einfluss des Terroirs von Bouzy wider.
Wie wird dieser Champagne auf biologischer Ebene hergestellt?
Dieser Champagne wird nach biologischen Praktiken (nicht zertifiziert) produziert, was den Verzicht auf Pestizide und chemische Düngemittel in den Weinbergen bedeutet. Das familiengeführte Domaine Pierre Paillard bevorzugt umweltschonende Methoden, um die Qualität des Terroirs und der Trauben zu erhalten.
Wie lange ist die empfohlene Lagerdauer für diesen Champagne?
Obwohl dieser Champagne bereits ab seiner Vermarktung genossen werden kann, besitzt er ein Lagerpotenzial von 3 bis 5 Jahren, oder länger für Liebhaber, die eine komplexere Entwicklung suchen. Es wird empfohlen, ihn an einem kühlen und lichtgeschützten Ort aufzubewahren.
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