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Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut Les Parcelles XXII
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Der Champagne Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut Les Parcelles XXII verkörpert die Exzellenz des Grand Cru-Terroirs von Bouzy, wo das Familienweingut die Quintessenz seines Weinbergs mit Präzision zum Ausdruck bringt. Aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay assembliert, offenbart dieser Extra Brut Champagne eine kristalline Frische und eine elegante Struktur.
Ein außergewöhnlicher Champagne aus den prestigeträchtigsten Parzellen von Bouzy
Der Champagne Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut Les Parcelles XXII verkörpert die Exzellenz eines mythischen Terroirs, wo sich Familientradition mit einem kompromisslosen Streben nach Reinheit verbindet. Ausschließlich aus Reben gewonnen, die nach biologischen Methoden (nicht zertifiziert) im Grand Cru-Dorf Bouzy angebaut werden, offenbart dieser Extra Brut Champagne einen seltenen Ausdruck von Pinot Noir (70 %) und Chardonnay (30 %), zwei emblematischen Rebsorten der Montagne de Reims. Seine Assemblage, Frucht eines seit Generationen überlieferten Könnens, bietet eine Struktur von bemerkenswerter Eleganz, in der Frische und Mineralität mit einer subtilen aromatischen Komplexität in Dialog treten.
Eine Cuvée, die die Identität des Terroirs feiert
Les Parcelles XXII, sorgfältig aus den besten Lagen von Bouzy ausgewählt, ergeben einen Champagne, in dem jede Blase den Abdruck eines einzigartigen Bodens trägt. Ohne Kunstgriffe ausgebaut, mit einem Extra Brut-Dosage (weniger als 6 g/l Restzucker), zeichnet sich dieser Champagne durch seine Geradlinigkeit und Authentizität aus. Sein leuchtendes Kleid in zartem Hellrosa kündigt eine lebhafte Nase von knackigen roten Früchten, reifen Zitrusfrüchten und floralen Noten an, während seine seidige Textur und das salzige Finale am Gaumen ein Geschmackserlebnis von seltener Intensität bieten. Ein Champagne, der Liebhaber begeistern wird, die auf der Suche nach reinen Emotionen und einem aufrichtigen Ausdruck des champenoisischen Terroirs sind.
Dieser Grand Cru Champagne besticht durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse, wobei sich die charakteristische Mineralität von Bouzy mit bemerkenswerter Klarheit entfaltet. Sein Extra Brut-Dosage, Ausdruck des Strebens nach Reinheit, macht ihn zu einem Wein von großer Geradlinigkeit, ideal für Gaumen auf der Suche nach Authentizität.
- Diese Cuvée Parcelles XXII bietet eine aromatische Komplexität, in der sich säuerliche rote Früchte, kandierte Zitrusfrüchte und eine zarte florale Note miteinander verweben. Am Gaumen vermitteln seine cremige Textur und seine sehr feinen Perlen ein samtiges Gefühl, während das salzige und anhaltende Finale zum weiteren Verkosten einlädt.
FAQ
Welche spezifischen Parzellen bilden diese Cuvée?
Diese Cuvée stammt aus den Parzellen, die unter dem Namen *Les Parcelles* bekannt sind und im Terroir von Bouzy, einem als Grand Cru klassifizierten Dorf, liegen. Diese Parzellen werden aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt, die charakteristische Reinheit und Mineralität des Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
Warum wird diese Cuvée als Extra Brut bezeichnet?
Der Begriff *Extra Brut* bezeichnet einen sehr geringen Zuckerzusatz, in der Regel unter 6 Gramm pro Liter. Dies ermöglicht es, die Frische und Mineralität des Champagnes zu bewahren und gleichzeitig den authentischen Ausdruck des Terroirs und der Rebsorten hervorzuheben.
Was ist die Besonderheit des Jahrgangs dieser Cuvée?
Diese Cuvée ist nicht jahrgangsgebunden (N.V.), was bedeutet, dass sie aus einem Assemblage von Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt wird. Dies gewährleistet eine Konstanz im Stil und in der Qualität und spiegelt gleichzeitig das Können des Weingüters wider. Sie besteht jedoch überwiegend aus Trauben der Ernte 2022 – ein Jahr, das in der Champagne für außergewöhnliche Reife bekannt ist.
Welche Aromen dominieren diesen Champagne?
Dieser Champagne zeichnet sich durch Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und roten Früchten aus, begleitet von einer schönen Mineralität. Diese aromatischen Noten spiegeln das Gleichgewicht zwischen den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay sowie den Einfluss des Terroirs von Bouzy wider.
Wie wird dieser Champagne nach biologischen Grundsätzen hergestellt?
Wie lange sollte dieser Champagne gelagert werden?
Obwohl dieser Champagne bereits ab seiner Vermarktung genossen werden kann, besitzt er ein Reifepotenzial von 3 bis 5 Jahren, oder sogar länger für Liebhaber, die eine komplexere Entwicklung suchen. Es wird empfohlen, ihn an einem kühlen und lichtgeschützten Ort aufzubewahren.
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