Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 2023
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Der Montrachet Marquis de Laguiche 2023 von Joseph Drouhin, Grand Cru de Bourgogne, stammt aus den kalkigen Böden von Montrachet. Dieser Chardonnay, in Fässern (30 % neue) ausgebaut, offenbart Aromen von weißen Blüten und gerösteten Mandeln. Am Gaumen verbindet er Spannung und Seidigkeit mit einem mineralischen Abgang. Zu genießen zwischen 8 und 15 Jahren, ideal zu Hummer oder Geflügel in Rahmsauce.
Als 1880 gegründetes Familienunternehmen verkörpert Joseph Drouhin den burgundischen Anspruch – ein Erbe an Präzision und Respekt gegenüber dem Terroir.
- Terroir: Die Reben von Montrachet, auf der Grenze zwischen Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet, gedeihen auf kreidige und kalkigen Böden, die von einer südöstlichen Ausrichtung profitieren, welche die Mineralität des Chardonnay verfeinert.
- Vinifikation: Pressung ganzer Trauben, geduldige Reife in französischen Eichenfässern (30 % neue) über mehr als zwei Winter – eine Methode, die die Reinheit der Frucht bewahrt und gleichzeitig eine seidige Textur formt.
Am Auge: Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit und einer Geschmeidigkeit, die einen Wein von seltener Eleganz ankündigt.
In der Nase: Maiglöckchen und Pfirsichblüte entfalten sich in frischen Noten, gefolgt von reifen exotischen Früchten, Akazienhonig und einem Hauch Salz, der an die Kalksteine des Terroirs erinnert.
Am Gaumen: Präziser und gespannter Antrunk, in dem sich Crème pâtissière, geröstete Mandeln und eine kalkige Mineralität vereinen – die säuerliche Spannung trägt einen Abgang von saliner, anhaltender Länge.
Zwischen 14 und 15 °C in einem Glas à Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, der von einer ausgewogenen Reife geprägt ist, in der Frische und Konzentration harmonisch miteinander im Dialog stehen.
- Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre in einem kühlen und feuchten Keller, geschützt vor Vibrationen, aufzubewahren.
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