Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 2023
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Der Montrachet Marquis de Laguiche 2023 von Joseph Drouhin, Grand Cru de Bourgogne, stammt von den kreideartigen Böden von Montrachet. Dieser Chardonnay, in Fässern ausgebaut (30 % neu), offenbart Aromen von weißen Blüten und gerösteten Mandeln. Am Gaumen verbindet er Spannung und Seidigkeit mit einem mineralischen Abgang. Zu genießen zwischen 8 und 15 Jahren, ideal zu Hummer oder Geflügel in Sahnesauce.
Als 1880 gegründetes Familienweingut verkörpert Joseph Drouhin den burgundischen Anspruch – ein Erbe an Präzision und Respekt vor dem Terroir.
– Terroir: Die Rebstöcke von Montrachet, die sich über Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet erstrecken, gedeihen auf kreide- und kalkhaltigen Böden, in einem südöstlich ausgerichteten Lagen, die die Mineralität des Chardonnay verfeinern.
– Vinifikation: Pressung ganzer Trauben, geduldige Reife in Fässern aus französischer Eiche (30 % neu) über mehr als zwei Winter – eine Methode, die die Reinheit der Frucht bewahrt und zugleich eine seidige Textur formt.
Im Auge: goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit und einer Geschmeidigkeit, die einen Wein von seltener Eleganz ankündigt.
In der Nase: Maiglöckchen und Pfirsichblüten entfalten sich in frischen Noten, gefolgt von reifen exotischen Früchten, Akazienhonig und einem salzigen Hauch, der an die Kalksteine des Terroirs erinnert.
Am Gaumen: präziser und straffer Antrunk, in dem sich Konditorcreme, geröstete Mandeln und eine kalkige Mineralität miteinander verbinden – die säurebetonte Spannung trägt einen Abgang von salziger, anhaltender Länge.
Zwischen 14 und 15 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, in dem Frische und Konzentration in harmonischem Einklang stehen.
– Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre in einem kühlen, feuchten Keller, fern von Erschütterungen aufbewahren.
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