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Larmandier Bernier Grand Cru Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Extra Brut 2016
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Der Blanc de Blancs Extra Brut 2016 Les Chemins d’Avize (Grand Cru) von Larmandier-Bernier stammt von den Kreideböden in Avize. Dieser Chardonnay reifte fünf Jahre auf der Hefe und bietet Noten von Mandeln und Zitronenschale. Mineralisch und frisch, passt er zu Meeresfrüchten und ist bis 2030 lagerfähig.
Ein familiengeführtes Weingut im Herzen der Côte des Blancs, wo die Zeit Champagner von seltener Reinheit formt.
– Terroir: Kreideböden in Avize, einem Grand Cru der Champagne, aus denen der Chardonnay seine legendäre Mineralität schöpft.
– Vinifikation: Ausbau in gebrauchten Fässern, mit natürlichen Hefen und viel Geduld – ein kompromissloses Streben nach Authentizität.
Verkostungsnotizen zum Wein Larmandier-Bernier Grand Cru Les Chemins d’Avize Blanc de Blancs Extra Brut 2016
Im Glas – Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen, seidiger Textur und einer feinen Perlage wie Spitze aus Kreide.
In der Nase – Zunächst Noten von frischen Mandeln und kandierter Zitronenschale, dann Anklänge von Toast und Bienenwachs, belebt von einer salzigen Note, die an Meeresbrisen erinnert.
Am Gaumen – Lebendige Spannung: Eine frische Säure verbindet sich mit kreidiger Mineralität und mündet in einen langen, salzigen Abgang von straffer Eleganz.
Bei 8 bis 10 °C in einer schmalen Champagne-Flöte servieren, um seine Frische und Aromen zu bewahren.
Jahrgang 2016
Ein Jahrgang von ausgewogener Reife, in dem Frische und Komplexität harmonisch zusammenfinden.
– Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre; kühl und lichtgeschützt im Keller lagern.
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