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Mouton Rothschild 1998
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Das Château Mouton Rothschild 1998, Juwel aus Pauillac, vereint Cabernet Sauvignon (86 %) und Merlot auf Kiesboden. In neuen Fässern ausgebaut, bietet es Noten von Johannisbeere, Unterholz und Gewürzen mit festen Tanninen. Perfekt zu einem Gänseragout, veredelt es sich nach 20 Jahren und einer Karaffe.
Château Mouton Rothschild
Im Herzen von Pauillac gelegen, verkörpert dieses legendäre domaine seit Generationen die Bordelaiser Exzellenz und verbindet Familienerbe mit künstlerischer Innovation.
- Terroir : Seine Reben, verwurzelt auf dem kiesigen Plateau von Mouton, schöpfen ihre Kraft aus tiefen Böden und formen Weine von mineralischer Eleganz und unvergleichlicher Struktur.
- Vinifikation : Ein sorgfältiger Ausbau in neuen Barriques, eine rigorose Parzellenselektion und eine vom Cabernet Sauvignon dominierte Assemblage enthüllen die gesamte Komplexität dieses Premier Grand Cru Classé.
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Verkostungsnotizen des Weins Château Mouton Rothschild 1998
Am Auge – Ein tiefes, leuchtendes Granat-Ziegelrot, in dem man die Dichte eines Weins erahnt, der geduldig im Keller gereift ist.
An der Nase – Zunächst Aromen von Johannisbeer-Creme und getrockneten Rosen, dann umhüllendere Noten von Hoisin-Sauce und sanften Gewürzen, bevor ein mineralischer Hauch von Unterholz und Weihrauch den Abschluss bildet.
Am Gaumen – Eine seidige Textur, getragen von lebendiger Säure und einem festen, aber samtigen Tanningerüst, in dem sich getrocknete Kirschen, Brombeeren und eine subtile Salzigkeit vereinen, für ein Finale von bemerkenswerter Länge.
Bei 16 °C in einem Bordeauxglas servieren, um seine gesamte Reinheit zu enthüllen.
Jahrgang 1998
Ein Jahrgang, geprägt von seltener Balance zwischen Reife und Frische, bei dem die Tanninenkomplexität mit einer schönen fruchtigen Lebendigkeit harmoniert.
- Lagerpotenzial : Noch 20 bis 25 Jahre im Keller unter optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen lagern.
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