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Stéphane Bernaudeau Les Terres Blanches 2018 Blanc
Dieser Les Terres Blanches 2018 Blanc von Stéphane Bernaudeau, aus Chenin Blanc auf weißen Tonböden im Anjou, wird ohne Zusatzstoffe vinifiziert. Noten von Zitrusfrüchten und Blüten, kalkige Mineralität und salziger Abgang. Zum Dekantieren, ideal zu geräuchertem Lachs oder Ziegenkäse, am besten bis 2028.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Ein Familienweingut, verwurzelt im Anjou, wo der Respekt vor dem Terroir und die natürliche Vinifikation Weine von seltener Authentizität hervorbringen.
- Terroir: Weiße Tonsteine und Kalkböden im Loiretal, Wiege des Chenin Blanc mit tiefen Wurzeln, der Weinen eine unverwechselbare Mineralität verleiht.
- Vinifikation: Natürliche Methoden, spontane Gärungen und Ausbau auf feiner Hefe, um die Reinheit und Spannung der Frucht zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Stéphane Bernaudeau Les Terres Blanches 2018
Optik: Goldenes Gewand mit blassen Reflexen, von seidiger Klarheit, das eine zugleich dichte und luftige Textur verrät.
Nase: Aromen von kandierter Zitrone, reifer Quitte und Akazienblüte, unterstrichen durch eine salzige Note und eine kalkige Mineralität, die an weiße Tonböden erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Angriff, getragen von einer gespannten Säure und einem anhaltenden mineralischen Gerüst, vor einem langen und salzigen Abgang, in dem sich Frische und Tiefe vermischen.
Bei 15 °C in einem weißen Weinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2018
Ein Jahrgang, der durch eine ausgewogene Reife geprägt ist, bei dem die Frische und die Konzentration der alten Reben zusammenwirken, um einen Wein von großer Präzision zu ergeben.
- Lagerpotenzial: Bis 2028 und darüber hinaus zu genießen, vorausgesetzt, er wird an einem kühlen Ort (12–14 °C) und lichtgeschützt gelagert.
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Ein Familienweingut, verwurzelt im Anjou, wo der Respekt vor dem Terroir und die natürliche Vinifikation Weine von seltener Authentizität hervorbringen.
- Terroir: Weiße Tonsteine und Kalkböden im Loiretal, Wiege des Chenin Blanc mit tiefen Wurzeln, der Weinen eine unverwechselbare Mineralität verleiht.
- Vinifikation: Natürliche Methoden, spontane Gärungen und Ausbau auf feiner Hefe, um die Reinheit und Spannung der Frucht zu bewahren.
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Nase: Aromen von kandierter Zitrone, reifer Quitte und Akazienblüte, unterstrichen durch eine salzige Note und eine kalkige Mineralität, die an weiße Tonböden erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Angriff, getragen von einer gespannten Säure und einem anhaltenden mineralischen Gerüst, vor einem langen und salzigen Abgang, in dem sich Frische und Tiefe vermischen.
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