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Rhône
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Domaine des Tours Merlot 2005
Der Merlot 2005 des Domaine des Tours, aus den ton-kalkigen Böden der IGP Vaucluse, ist ein seltener Wein aus dem südlichen Rhônetal. Dieser Merlot besticht durch seine Aromen von Brombeere und Gewürzen, einen samtigen Gaumen und eine kalkige Mineralität. Bis 2025 lagerfähig, harmoniert er hervorragend mit Wild und gereiften Käsesorten.
Domaine des Tours
Eingebettet im Herzen des südlichen Rhônetals verkörpert dieses Familienweingut das Erbe einer Weinbautradition, in der die Zeit die Exzellenz formt.
- Terroir: Die ton-kalkigen und kiesigen Böden des Vaucluse, durchflutet vom mediterranen Sonnenlicht, verleihen den Weinen eine einzigartige Mineralität und Frische.
- Vinifizierung: Ein natürlicher und geduldiger Ansatz, bei dem die Rebsorten authentisch zum Ausdruck kommen, fern jeglicher Kunstgriffe, für Cuvées von seltener Präzision.
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- Vinifizierung: Ein natürlicher und geduldiger Ansatz, bei dem die Rebsorten authentisch zum Ausdruck kommen, fern jeglicher Kunstgriffe, für Cuvées von seltener Präzision.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine des Tours Merlot 2005
Im Auge: Ein rubinrotes Kleid mit ziegelroten Reflexen, dicht und seidig, das eine harmonische Reife und eine samtige Struktur verrät.
In der Nase: Aromen von wilder Brombeere und schwarzer Kirsche verweben sich mit Noten von Lakritze, geröstetem Kakao und einem salzigen Hauch.
Im Mund: Eine fleischige und doch elegante Textur, getragen von lebhafter Säure und einer kalkigen Mineralität, die sich in einem langen und anhaltenden Abgang erstreckt, in dem sich sanfte Gewürze und ein Hauch von hellem Tabak erahnen lassen.
Zwischen 16 und 18 °C servieren, in einem Bordeaux-typischen Rotweinkelch, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2005
Ein Jahrgang, der von großzügiger Reife und seltener Konzentration geprägt ist, bei dem der Merlot unter einem idealen mediterranen Klima aufblühen konnte.
- Lagerpotenzial: Bis 2030 unter optimalen Bedingungen aufbewahren (stabile Temperatur zwischen 12 und 14 °C, lichtgeschützt).
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