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Bourgogne
| Vosne Romanée
Prieuré Roch Vosne Romanée Les Hautes Mazières 2021
119385
Rouge
75cl
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Le Vosne-Romanée Les Hautes Mazières 2021, issu du Domaine Prieuré Roch, révèle les sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits. Ce Pinot Noir biodynamique, boisé, séduit par ses arômes de cerise et d’épices. Sa bouche soyeuse et minérale accompagne viandes et fromages après 8 à 10 ans de garde.
Domaine Prieuré Roch
Niché au cœur de la Bourgogne, ce domaine familial incarne l’alliance d’un héritage viticole exigeant et d’un profond respect du terroir.
- Terroir : des parcelles soigneusement sélectionnées en Côte de Nuits, où les sols argilo-calcaires de Vosne-Romanée confèrent aux vins une minéralité distinctive et une élégance rare.
- Vinification : une approche biodynamique, alliant tradition et précision, pour révéler la pureté du Pinot Noir sans artifice.
Niché au cœur de la Bourgogne, ce domaine familial incarne l’alliance d’un héritage viticole exigeant et d’un profond respect du terroir.
- Terroir : des parcelles soigneusement sélectionnées en Côte de Nuits, où les sols argilo-calcaires de Vosne-Romanée confèrent aux vins une minéralité distinctive et une élégance rare.
- Vinification : une approche biodynamique, alliant tradition et précision, pour révéler la pureté du Pinot Noir sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Prieuré Roch Vosne-Romanée Les Hautes Mazières 2021
À l’œil : une robe rouge grenat aux reflets profonds, d’une texture soyeuse et lumineuse, annonçant une matière à la fois dense et délicate.
Au nez : des arômes de cerise noire et de mûre sauvage s’entrelacent avec des notes de violette et d’épices douces, relevées par une touche minérale rappelant la craie et le sous-bois humide.
En bouche : une attaque vive et précise, portée par des tanins soyeux et une acidité tendue, tandis qu’une minéralité crayeuse s’étire en une finale saline et persistante.
À servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent avec harmonie.
- Potentiel de garde : à savourer dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2030, dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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