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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Prieuré Roch Gevrey Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles Vieilles Vignes 2021
130260
Rouge
75cl
100% des vins
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Le Clos des Varoilles Vieilles Vignes 2021, Gevrey-Chambertin 1er Cru, est un vin rouge du Domaine Prieuré Roch boisé. Fruits rouges, épices et minéralité s’y mêlent avec élégance. En bouche, tanins veloutés et fraîcheur persistante. À attendre 10 ans, il accompagne viandes et fromages.
Domaine Prieuré Roch
Niché au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine incarne l’alliance d’un héritage bourguignon et d’une quête d’excellence viticole, guidée par le respect du vivant.
- Terroir : Des parcelles d’exception en Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée ou Nuits-Saint-Georges, où les sols argilo-calcaires et les vieilles vignes sculptent des vins d’une profondeur rare.
- Vinification : Une approche biodynamique, des fermentations naturelles et un élevage précis pour révéler la pureté du fruit et la minéralité du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Prieuré Roch Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles Vieilles Vignes 2021
- À l’œil : Une robe rubis profond aux reflets grenat, dense et lumineuse, trahissant une matière généreuse et une texture soyeuse.
- Au nez : D’abord des notes de griotte fraîche et de mûre sauvage, suivies d’une touche de réglisse, de sous-bois humide et d’une pointe saline rappelant les sols crayeux de Gevrey.
- En bouche : Une attaque franche et charnue, où les tanins fins et serrés s’équilibrent avec une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et élégante, portée par des arômes de violette et d’épices douces.
À servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par la fraîcheur et la tension, où la maturité des raisins s’allie à une acidité vibrante, gage d’un vin à la fois accessible jeune et doté d’un beau potentiel de garde.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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Niché au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine incarne l’alliance d’un héritage bourguignon et d’une quête d’excellence viticole, guidée par le respect du vivant.
- Terroir : Des parcelles d’exception en Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée ou Nuits-Saint-Georges, où les sols argilo-calcaires et les vieilles vignes sculptent des vins d’une profondeur rare.
- Vinification : Une approche biodynamique, des fermentations naturelles et un élevage précis pour révéler la pureté du fruit et la minéralité du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Prieuré Roch Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles Vieilles Vignes 2021
- À l’œil : Une robe rubis profond aux reflets grenat, dense et lumineuse, trahissant une matière généreuse et une texture soyeuse.
- Au nez : D’abord des notes de griotte fraîche et de mûre sauvage, suivies d’une touche de réglisse, de sous-bois humide et d’une pointe saline rappelant les sols crayeux de Gevrey.
- En bouche : Une attaque franche et charnue, où les tanins fins et serrés s’équilibrent avec une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et élégante, portée par des arômes de violette et d’épices douces.
À servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par la fraîcheur et la tension, où la maturité des raisins s’allie à une acidité vibrante, gage d’un vin à la fois accessible jeune et doté d’un beau potentiel de garde.
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