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Pascal Agrapart Grand Cru Minéral 2019
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Aus den Kreide-Terroirs von Avize und Cramant stammend, ist der Grand Cru Minéral 2019 von Agrapart & Fils ein Blanc de Blancs Extra Brut aus Chardonnay Grand Cru. Auf Hefe und im Fass ausgebaut, offenbart er eine salzige Mineralität, Zitrusfrüchte und einen gespannten Gaumen. Perfekt für 10 bis 15 Jahre, zu Austern oder edlen Fischen.
Ein im Herzen der Côte des Blancs verwurzeltes Familienweingut, wo fünf Generationen Champagner von unübertroffener mineralischer Reinheit erzeugen.
– Terroir: Kreideböden der Grands Crus Avize und Cramant, wo die Kreide den Weinen eine salzige Spannung und eine kristalline Eleganz verleiht.
– Vinifikation: Handwerkliche Methode, verlängerte Hefelagerung und geringe Dosage, um die Komplexität des Chardonnays zu offenbaren.
Verkostungsnotizen des Weines Agrapart & Fils Pascal Agrapart Grand Cru Minéral 2019
Im Auge: Blassgeldes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und einem kreidigen Glanz, der seine Mineralität ankündigt.
In der Nase: Aromen von weißen Blüten und kandierten Zitrusfrüchten, gefolgt von einem Hauch gerösteter Haselnuss und einer salzigen Spitze, die an Meeresluft erinnert, alles getragen von einer lebendigen Frische.
Am Gaumen: Geschmeidige und gespannte Textur, bei der die lebendige Säure sich mit einer kreidigen Mineralität verbindet und einem langen, salzigen Abgang von bemerkenswerter Präzision Platz macht.
Zwischen 10 und 12 °C in einer Champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um die Nuancen zu entfalten.
Jahrgang 2019
Ein Jahrgang von ausgewogener Reife und erhaltener Frische, ideal um die mineralische Reinheit des Terroirs auszudrücken.
– Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, vor Licht geschützt).
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