Corinne et Jean Pierre Grossot Chablis 2021
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Corinne et Jean Pierre Grossot Chablis 2021
Das Weingut Corinne et Jean-Pierre Grossot, mit Sitz in Fleys in der Chablis-Region in Bourgogne, wird von Corinne et Jean-Pierre Grossot geführt, einem Winzerpaar, das dem reinen Ausdruck des kimmeridgischen Terroirs verschrieben ist. Auf 18 Hektar, die nach nachhaltigen Anbaumethoden bewirtschaftet werden, zeichnet sich das Weingut durch die Appellation Chablis aus. Die Cuvée Chablis 2021, ein ruhiger Weißwein, wird zu 100 % aus Chardonnay vinifiziert und in Edelstahltanks ausgebaut, um seine charakteristische Frische und Mineralität ohne Holzausbau zu bewahren.
Bei der Verkostung zeigt dieser Wein eine klare, blassgelbe Robe und eine feine Nase mit Zitrone, grünem Apfel und Austernschale sowie einem floralen Hauch. Am Gaumen bietet er eine lebhafte Textur, eine schneidende Säure und einen salzigen Abgang, der von Feuerstein- und Kreidenoten geprägt ist. Ideal zu frischen Austern oder einem Seezungenfilet, besticht der Corinne et Jean-Pierre Grossot Chablis 2021 durch seine Präzision und mineralische Eleganz.
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