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Didier Dagueneau Pouilly Fumé Pur Sang 2004
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Aus den Feuerstein-Böden von Pouilly-Fumé stammend, ist der Didier Dagueneau Pur Sang 2004 ein Sauvignon Blanc von mineralischer Eleganz. Seine Aromen von Zitrone und nassem Stein, sein salziger und präziser Gaumen machen ihn zu einem Lagerwein bis 2030, perfekt zu Muscheln oder Ziegenfrischkäse.
Ein in Saint-Andelain verwurzeltes Familienweingut, wo der Sauvignon Blanc sich mit seltener Präzision entfaltet, geformt von einem einzigartigen Terroir und einer anspruchsvollen Philosophie.
– Terroir: Die Kalk- und Feuerstein-Böden von Pouilly-Fumé im Loire-Tal verleihen den Weinen eine kreidige Mineralität und eine charakteristische Spannung.
– Vinifikation: Rigorose Methoden zwischen Tradition und Innovation, für Cuvées von einzigartiger Reinheit und Eleganz.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Didier Dagueneau Pouilly Fumé Pur Sang 2004
Optisch: ein goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit, das eine dichte und lebendige Substanz offenbart.
In der Nase: Aromen von Limette und rosa Grapefruit verweben sich mit Noten von Buchsbaum und Feuerstein, bevor sie einem salzigen und mineralischen Hauch Platz machen.
Am Gaumen: eine geschmeidige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich in einem langen und salzigen, äußerst präzisen Abgang entfaltet.
Bei 10 bis 12 °C servieren, in einem weißen Weinglas vom Typ Bourgogne, um die volle Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2004
Ein Jahrgang geprägt von ausgeglichener Reife, bei dem Frische und Konzentration harmonisch miteinander korrespondieren.
– Lagerpotenzial: Dieser Wein kann unter optimalen Bedingungen (stabile Temperatur, Lichtschutz) 10 bis 15 Jahre elegant reifen.
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