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Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021
123092
Weiß
75cl
Originale Holzkiste – Verkauf per 1
100 % der Weine
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Der Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021, entstanden auf dem kreidigen Terroir von Saint-Andelain, ist ein seltener Weißwein mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Sein lebhafter und mineralischer Gaumen mit seidiger Textur begleitet Meeresfrüchte und Ziegenfrischkäse bis 2030.
Domaine Didier Dagueneau
Als Erbe eines anspruchsvollen Strebens verkörpert dieses Familiengut die Exzellenz des Sauvignon Blanc im Pouilly-Fumé, wo jede Parzelle das Zusammenspiel von Terroir und Wagemut erzählt.
- Terroir: Kalk- und Feuersteinsböden von Saint-Andelain, geschützte Mikroklimata, wo die Loire Weine von lebhafter Mineralität formt.
- Vinifikation: Handwerklicher Ansatz, Fassausbau für einen reinen Ausdruck, bei dem Spannung und Präzision Vorrang vor Opulenz haben.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021
Im Auge – Goldenes Gewand mit grünen Reflexen von kristalliner Klarheit, das bereits beim ersten Blick eine seidig-weiche Textur offenbart.
In der Nase – Aromen von Limette und rosa Grapefruit, gefolgt von einem Hauch frischen Buchsbaumgrüns, dann einer mineralischen Tiefe, in der Feuerstein und Schiefer sich vermischen, mit einem salzigen Akzent im Abgang.
Am Gaumen – Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer angespannten Säure, die sich zu einer kreidigen Mineralität dehnt, bevor ein langer und salziger Abgang folgt, in dem die Reinheit der Frucht mit der Komplexität des Terroirs wetteifert.
Zwischen 10 und 12 °C servieren, in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne, um die ganze Finesse zu enthüllen.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt von Frische und Gleichgewicht, bei dem das Mikroklima des Clos du Calvaire die Reben vor den Launen des Wetters bewahrt hat und einen Wein von bemerkenswerter Spannung hervorbringt.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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Als Erbe eines anspruchsvollen Strebens verkörpert dieses Familiengut die Exzellenz des Sauvignon Blanc im Pouilly-Fumé, wo jede Parzelle das Zusammenspiel von Terroir und Wagemut erzählt.
- Terroir: Kalk- und Feuersteinsböden von Saint-Andelain, geschützte Mikroklimata, wo die Loire Weine von lebhafter Mineralität formt.
- Vinifikation: Handwerklicher Ansatz, Fassausbau für einen reinen Ausdruck, bei dem Spannung und Präzision Vorrang vor Opulenz haben.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021
Im Auge – Goldenes Gewand mit grünen Reflexen von kristalliner Klarheit, das bereits beim ersten Blick eine seidig-weiche Textur offenbart.
In der Nase – Aromen von Limette und rosa Grapefruit, gefolgt von einem Hauch frischen Buchsbaumgrüns, dann einer mineralischen Tiefe, in der Feuerstein und Schiefer sich vermischen, mit einem salzigen Akzent im Abgang.
Am Gaumen – Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer angespannten Säure, die sich zu einer kreidigen Mineralität dehnt, bevor ein langer und salziger Abgang folgt, in dem die Reinheit der Frucht mit der Komplexität des Terroirs wetteifert.
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