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Rhône
| VDP de Vaucluse
Domaine des Tours 2012
Der Domaine des Tours 2012, aus dem Vaucluse, ist ein Vin de Pays des südlichen Rhônetals, der Grenache, Syrah und Cinsault vereint. Aromen von getrockneten Blumen und eingemachten Früchten, ausgewogener und mineralischer Gaumen. Ideal für 5 bis 8 Jahre Lagerung, sublime er Wild und gereifte Käsesorten.
Domaine des Tours
Eingebettet im Herzen des Vaucluse, verkörpert dieses Familienweingut die Ansprüche eines außergewöhnlichen Terroirs und die Weitergabe eines seltenen Know-hows.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden und Rollkiesel aus Sarrians, zwischen dem Ventoux und den Dentelles de Montmirail, wo das mediterrane Klima Weine von mineralischer Präzision formt.
- Vinifikation: Ausbau in großen Fässern und Tanks, Respekt der natürlichen Zyklen, für Cuvées, die zugleich großzügig und straff sind, treu dem Geist der großen Weine des südlichen Rhônetals.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine des Tours 2012
Im Auge: Ein tiefes Rubinrot mit Granatnuancen, von seidiger Dichte.
An der Nase: Zunächst Duftnoten von frischen Veilchen und getrockneten Rosenblütenblättern, gefolgt von Noten von eingemachten Walderdbeeren, reifem Cassis und einem salinen Hauch, der an sonnige Garrigue erinnert.
Am Gaumen: Eine fleischige, aber elegante Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, mit geschmeidigen Tanninen, die den Abgang auf Aromen von Lakritze und milden Gewürzen verlängern.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Rotweinkelch servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2012
Ein Jahrgang, geprägt von einem seltenen Gleichgewicht zwischen Fruchtreife und mineralischer Frische, typisch für Jahre, in denen der Mistral Trauben von höchster Präzision geformt hat.
- Reifepotenzial: Bis 2028 zu trinken, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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Eingebettet im Herzen des Vaucluse, verkörpert dieses Familienweingut die Ansprüche eines außergewöhnlichen Terroirs und die Weitergabe eines seltenen Know-hows.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden und Rollkiesel aus Sarrians, zwischen dem Ventoux und den Dentelles de Montmirail, wo das mediterrane Klima Weine von mineralischer Präzision formt.
- Vinifikation: Ausbau in großen Fässern und Tanks, Respekt der natürlichen Zyklen, für Cuvées, die zugleich großzügig und straff sind, treu dem Geist der großen Weine des südlichen Rhônetals.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine des Tours 2012
Im Auge: Ein tiefes Rubinrot mit Granatnuancen, von seidiger Dichte.
An der Nase: Zunächst Duftnoten von frischen Veilchen und getrockneten Rosenblütenblättern, gefolgt von Noten von eingemachten Walderdbeeren, reifem Cassis und einem salinen Hauch, der an sonnige Garrigue erinnert.
Am Gaumen: Eine fleischige, aber elegante Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, mit geschmeidigen Tanninen, die den Abgang auf Aromen von Lakritze und milden Gewürzen verlängern.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Rotweinkelch servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
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