Jamet Côte Rôtie 1998
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Der Domaine Jamet Côte Rôtie 1998 verkörpert die Syrah der schiefrigen Hänge. Als Assemblage aus zwanzig Parzellen offenbart er Aromen von schwarzer Johannisbeere und Pfeffer, 22 Monate in Barriques ausgebaut. Am Gaumen eine mineralische Spannung und feine Tannine. Mit Lagerung harmoniert er wunderbar zu einer Käseplatte oder einem Rippensteak.

Domaine Jamet
Ein Familienweingut, verwurzelt in den steilen Hängen der Côte-Rôtie, wo das Erbe mit Anspruch und Leidenschaft weitergegeben wird.
- Terroir: Weinberge auf Schiefer- und Granitböden, die Weine von lebendiger Mineralität und seltener Eleganz hervorbringen.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden – Ganztraubenlese, geduldige Lagerung in Fässern – um die Reinheit der Syrah und die Komplexität der Terroirs zu enthüllen.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Jamet Côte-Rôtie 1998

Am Auge: Ein tiefes Granatrot, mit ziegelroten Reflexen, von einer seidigen und dichten Textur.
An der Nase: Zunächst Noten von wilder Brombeere und frischem Veilchen, gefolgt von sanften Gewürzen – schwarzem Pfeffer und Lakritze – bevor sich ein salziger Hauch und eine Note von gereiftem Leder eröffnen.
Am Gaumen: Ein präziser und gespannter Auftakt, bei dem die lebhafte Säure sich mit noch festen, aber seidigen Tanninen verbindet, während eine kalkige Mineralität einen langen und anhaltenden Abgang trägt, geprägt von Aromen schwarzer Früchte und Kakao.
Bei 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 1998

Ein Jahrgang, geprägt durch eine seltene Konzentration, entstanden aus einem Frühjahrsfrost, der die Erträge reduzierte und die Reife der Trauben intensivierte.
- Lagerpotenzial: Noch 10 bis 15 Jahre in einem kühlen und feuchten Keller, geschützt vor Vibrationen, aufbewahren, damit sich seine Tanninstruktur und seine tertiären Aromen entfalten können.

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