Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1998

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Das Château Mouton Rothschild 1998, aus Pauillac, entsteht auf Gravels und Tonen des Bordelais. Dieser in Eichenfässern ausgebaute Wein bietet Noten von Cassis, Gewürzen und Unterholz, einen gespannten und mineralischen Gaumen sowie seidene Tannine. Ideal zur Lagerung, begleitet er rotes Fleisch und Wild.

Château Mouton Rothschild
Emblematisches Anwesen in Pauillac, dieser Premier Grand Cru Classé verkörpert die Verbindung aus familiärem Erbe und dem ständigen Streben nach Exzellenz.
- Terroir : 90 Hektar tiefe Gravels und Ton auf den Hängen von Pauillac, wo der Cabernet Sauvignon seine mineralische Kraft entfaltet.
- Vinifikation : Ausbau in neuen Eichenfässern, Gärung in Holzkübeln und rigorose Selektion der besten Parzellen für Weine von seltener Präzision.

Verkostungsnotizen zum Wein Château Mouton Rothschild Mouton Rothschild 1998

- Optisch : Ein tiefes Granatkleid mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und einem Glanz, der schon seine Komplexität ankündigt.
- In der Nase : Zunächst frische Aromen von Cassis-Creme und getrockneten Rosen, dann tiefere Noten von Hoisin, Backgewürzen und getrockneten Kirschen, bevor ein mineralischer Hauch von Unterholz und Weihrauch Platz greift.
- Im Mund : Eine samtige, aber gespannte Textur, bei der feste und seidene Tannine mit einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität in Balance stehen, für einen langen und duftenden Abgang mit Nuancen von Brombeere und Holzrauch.

Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die gesamte Aromenpalette zu entfalten.

Jahrgang 1998

Ein Jahrgang, in dem die Fruchtreife auf eine bemerkenswerte Tanninstruktur trifft und ein Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz bietet.
- Reifepotenzial : Noch 10 bis 20 Jahre unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und lichtgeschützt).

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