Coche Dury Volnay 1er cru 2022
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El Volnay 1er Cru 2022 del Domaine Coche-Dury revela los terruños calcáreos de Taillepieds y Clos des Chênes. Este Pinot Noir, con notas de frutos rojos y violetas, seduce por su boca viva y mineral. Ideal con caza o para guardar de 8 a 10 años.
Un domaine familiar arraigado en Meursault, donde la exigencia y el respeto por el terruño dan forma a vinos de una precisión excepcional desde hace casi un siglo.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, cuna de los grandes Pinot Noir y Chardonnay, donde cada parcela expresa una mineralidad única.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas, para una expresión pura y una textura sedosa, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Coche-Dury Volnay 1er Cru 2022
A la vista: Color rojo granate con reflejos profundos, de una textura aterciopelada y luminosa, que anuncia una materia densa y elegante.
En nariz: Aromas de cereza negra y fresa silvestre, seguidos de notas florales de peonía y violeta, y luego un toque ahumado y mineral, como un eco de los suelos calcáreos de Volnay.
En boca: Ataque sedoso y tenso, donde se mezclan taninos finos, una acidez viva y una mineralidad salina, con un final largo y preciso, sostenido por especias suaves y un toque de sotobosque.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2022
Una añada marcada por una madurez generosa y una frescura preservada, que ofrece un equilibrio perfecto entre concentración y elegancia.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años, conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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