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Carruades de Lafite 2000
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Issu des sols graveleux de Pauillac, le Carruades de Lafite 2000 (second vin du Château) marie Cabernet Sauvignon et Merlot. Élevé en fûts, il dévoile des notes de fruits noirs et d’épices, avec une bouche veloutée et minérale. Parfait jusqu’en 2030, il accompagne plats riches et fromages affinés.
Domaine légendaire ancré dans le terroir de Pauillac, où l’héritage viticole se transmet depuis des siècles avec une exigence inégalée.
- Terroir : Sols graveleux et argilo-calcaires de l’appellation Pauillac, façonnant des vins d’une minéralité et d’une structure uniques en Médoc.
- Vinification : Sélection rigoureuse des parcelles, élevage en fûts de chêne français pour une expression à la fois puissante et raffinée.
Notes de dégustation du vin Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite 2000
À l’œil : Une robe rouge grenat profonde, d’une densité soyeuse, où les reflets rubis trahissent une maturité généreuse et une texture veloutée.
Au nez : Un bouquet d’abord marqué par des arômes de cassis mûr et de mûre sauvage, évoluant vers des notes plus profondes de tabac blond, de cèdre et une touche saline de graphite, comme un souffle minéral venu des graves de Pauillac.
En bouche : L’attaque est ample et charnue, portée par des tanins fins et une acidité vive qui apporte une tension élégante ; la finale, longue et persistante, révèle des nuances de chocolat noir et d’épices douces, laissant une impression de pureté et de complexité.
Servir entre 16 et 18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer pleinement ses arômes.
Millésime 2000
Un millésime solaire et généreux, où la chaleur estivale a permis une maturité optimale des raisins, conférant au Carruades de Lafite une structure charnue et des tanins soyeux.
- Potentiel de garde : À boire dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2030, dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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