Latour 1998
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Le Château Latour 1998, joyau de Pauillac, révèle les graves de l’Enclos, terroir légendaire du Médoc. Ce Premier Cru, à 90 % Cabernet Sauvignon, allie cèdre, cassis et tabac à une structure tannique veloutée. Prêt à déguster, il promet une garde jusqu’en 2042. Idéal avec un agneau braisé.
Niché au cœur du Médoc, ce domaine légendaire incarne l’excellence viticole depuis le XIVe siècle, alliant héritage familial et précision géologique.
- Terroir : Des sols graveleux de Pauillac, baignés par l’estuaire de la Gironde, où les vieilles vignes de l’Enclos – Gravettes, Sarmentier – puisent une minéralité unique.
- Vinification : Une sélection parcellaire rigoureuse, des élevages en fûts de chêne français et une patience infinie pour révéler la quintessence du Cabernet Sauvignon.
Notes de dégustation du vin Château Latour 1998
À l’œil : Une robe rouge grenat profonde, aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : D’abord des arômes de cassis mûr et de mûre sauvage, suivis de notes de cèdre, de tabac blond et d’une touche de truffe noire, le tout souligné par une subtile salinité minérale.
En bouche : Une texture veloutée, presque charnue, portée par une acidité vive et une tension minérale qui s’étire en une finale longue et élégante, où se mêlent fruits noirs et épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer pleinement ses arômes complexes.
Millésime 1998
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant un équilibre parfait entre puissance et finesse pour ce Premier Grand Cru Classé.
- Potentiel de garde : Ce vin, déjà à son apogée, peut encore se bonifier pendant plusieurs décennies dans des conditions de conservation idéales (13°C et 70% d’humidité).
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