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Mouton Rothschild 2017
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Le Château Mouton Rothschild 2017, joyau de Pauillac, révèle des sols graveleux du Médoc. À 90% Cabernet Sauvignon, ce vin offre des notes de cassis, de réglisse et de violette, avec des tanins soyeux. Élevé en fûts de chêne, il se garde jusqu’en 2050 et accompagne gibiers et fromages à pâte dure.
Pauillac, joyau du Médoc, où la famille Rothschild façonne depuis 1853 des vins d’exception, alliant héritage et audace artistique.
- Terroir : 90 hectares de graves profondes sur sous-sol argilo-calcaire, signature des grands Pauillac, où le Cabernet Sauvignon s’épanouit en puissance et minéralité.
- Vinification : Vendanges manuelles, élevage en barriques neuves de chêne français – une quête de précision et d’élégance, sans compromis.
Notes de dégustation du vin Château Mouton Rothschild 2017
À l’œil – Une robe d’un grenat profond, dense et lumineuse, comme un velours liquide aux reflets de rubis.
Au nez – D’abord des notes de cassis frais et de mûre sauvage, puis des effluves de violette fanée, de poivre noir et une touche saline, comme un souffle marin sur les graves du Médoc.
En bouche – L’attaque est vive et précise, portée par une acidité tendue et des tanins soyeux, presque crayeux. Les fruits noirs s’entrelacent à des nuances de cèdre et de réglisse, pour une finale longue, minérale et d’une élégance rare.
Servir entre 16 et 18 °C, dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2017
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante, où la concentration des raisins a donné naissance à un vin d’une grande tension et d’une belle profondeur.
- Potentiel de garde : 5 à 30 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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