Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2018
Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2018

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Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2018 : né sur les marnes kimméridgiennes des Preuses, ce Chardonnay allie élevage en fûts et minéralité crayeuse. Notes de zeste d’orange, d’iode et de fleurs blanches, bouche saline et tendue. À déguster sur des huîtres ou à garder 10 ans.

Domaine Vincent Dauvissat
Héritier d’une tradition viticole séculaire en Bourgogne, ce domaine familial incarne l’exigence et la fidélité au terroir de Chablis.
- Terroir : Sols kimméridgiens de l’appellation Chablis Grand Cru, où les marnes fossilisées sculptent des vins d’une minéralité cristalline.
- Vinification : Méthodes traditionnelles et biodynamie, élevage en fûts pour préserver la pureté du Chardonnay.


Notes de dégustation du vin Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2018

À l’œil – Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une densité crayeuse.
Au nez – Zestes d’agrumes confits, poire Williams mûre, touches d’iode et de fleur d’aubépine, relevées par une salinité minérale en filigrane.
En bouche – Texture ample et vibrante, portée par une acidité tendue et une minéralité saline qui s’étire en une finale longue et électrique.
Servir entre 10 et 12 °C dans un verre à vin blanc de Bourgogne pour en révéler la complexité.


Millésime 2018

Un millésime marqué par une maturité généreuse, où la fraîcheur minérale du terroir équilibre la richesse du fruit.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14 °C) et à l’abri de la lumière.

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