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Bourgogne
| Gevrey Chambertin
Robert Groffier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2021
125867
Rouge
75cl
91/100
100% des vins
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Le Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 2021, Pinot Noir du Domaine Robert Groffier, révèle des arômes de cerise et d’épices sur un terroir argilo-calcaire. Élevé en fûts, il allie acidité vive, tanins fins et finale minérale. À apprécier dès 2027 avec gibiers ou fromages à pâte dure.
Domaine Robert Groffier Père & Fils
Niché au cœur de Morey-Saint-Denis, ce domaine familial incarne l’excellence des grands vins de Bourgogne, façonnés par un terroir d’exception et un savoir-faire transmis de génération en génération.
- Terroir : Des parcelles prestigieuses en Côte de Nuits, où les sols argilo-calcaires et les expositions idéales confèrent aux vins une minéralité et une élégance rares.
- Vinification : Une approche respectueuse, alliant tradition et précision, pour révéler la pureté du Pinot Noir et la complexité des grands crus bourguignons.
Notes de dégustation du vin Domaine Robert Groffier Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 2021
À l’œil : Une robe rouge rubis d’une limpidité soyeuse, animée de reflets vifs qui annoncent sa fraîcheur.
Au nez : Un bouquet aérien où se mêlent la cerise griotte, la grenade acidulée, une touche de sous-bois humide et une subtile note crayeuse, portée par une minéralité saline.
En bouche : Une texture tendue et précise, où l’acidité vive épouse des tanins soyeux, tandis qu’une finale saline et persistante révèle toute la profondeur du terroir.
À servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour en exalter les arômes.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante, où l’équilibre entre maturité et acidité donne naissance à des vins d’une grande précision, promis à une évolution harmonieuse.
- Potentiel de garde : À savourer entre 2027 et 2040, dans des conditions de conservation optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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Niché au cœur de Morey-Saint-Denis, ce domaine familial incarne l’excellence des grands vins de Bourgogne, façonnés par un terroir d’exception et un savoir-faire transmis de génération en génération.
- Terroir : Des parcelles prestigieuses en Côte de Nuits, où les sols argilo-calcaires et les expositions idéales confèrent aux vins une minéralité et une élégance rares.
- Vinification : Une approche respectueuse, alliant tradition et précision, pour révéler la pureté du Pinot Noir et la complexité des grands crus bourguignons.
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En bouche : Une texture tendue et précise, où l’acidité vive épouse des tanins soyeux, tandis qu’une finale saline et persistante révèle toute la profondeur du terroir.
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