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Der Cornas 2003 des Domaine Auguste Clape, eine Syrah von den Granitabhängen, verbindet Kraft und Mineralität. Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und einem rauchigen Hauch, ein ausgewogener Gaumen und ein langer Abgang. Begleitung: Wild, gereifte Käse. Lagerfähig bis 2033.

Domaine Auguste Clape
Im Herzen der Appellation Cornas gelegen, verkörpert dieses Familienweingut die Ansprüche eines außergewöhnlichen Terroirs und die Weitergabe eines jahrhundertealten Handwerks.
- Terroir: Die steilen Granitabhänge im Norden des Rhonetals, wo die Syrah ihre Mineralität und Spannung bezieht.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden, zwischen langer Mazeration und Ausbau in Fässern, für Lagerweine mit präzisen und seidigen Tanninen.

Verkostungsnotizen des Weins Domaine Auguste Clape Cornas 2003

Im Auge: Ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, dicht und leicht opak, das auf ein großzügiges Weinbild und eine kontrollierte Entwicklung schließen lässt.
In der Nase: Aromen von wilder Brombeere und reifer schwarzer Johannisbeere verflechten sich mit Noten von Lakritz, Zeder und einem salzigen Hauch, der an die Schiefer des Terroirs erinnert.
Am Gaumen: Eine samtige, aber gespannte Textur, getragen von lebhafter Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und geschmeidige Tannine vereinen.

Bei 16–18 °C in einem Rotweinkelch vom Typ Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.

Jahrgang 2003

Ein Jahrgang, geprägt von frühzeitiger Wärme, der eine Syrah mit intensiver Reife hervorbringt und dabei die mineralische Frische bewahrt, die charakteristisch für die großen Cornas ist.
- Reifepotenzial: Trinkbereit bis 2033, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.

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