Auguste Clape Cornas 2021 Magnum
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2021 Magnum

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Der Auguste Clape Cornas 2021 als Magnum, eine Syrah in Holzfässern ausgebaut, verkörpert das granitische Terroir von Cornas. Schwarze Früchte, Kräuter und Minze prägen seine Aromenpalette, während der dichte und präzise Gaumen 10 bis 15 Jahre Lagerung verspricht. Zu reichen Gerichten oder gereiften Käsesorten servieren.

Domaine Auguste Clape
Eingebettet im Herzen der Appellation Cornas, verkörpert dieses Familienweingut seit drei Generationen die Seele des nördlichen Rhônetals.
- Terroir : Steile Hänge mit Granitböden, in denen die Syrah ihre Mineralität und Spannung schöpft und Weine von seltener Tiefe formt.
- Vinifikation : Lange Maischegärungen in Eichenholzfässern, die Frucht und Struktur respektieren, für Cuvées, die zugleich kraftvoll und präzise sind.


Verkostungsnotizen zum Wein Auguste Clape Cornas 2021 Magnum

- Im Auge : Ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, dicht und seidig.
- In der Nase : Zunächst Noten von wilden Brombeeren und Veilchen, gefolgt von einem Hauch Lakritze und schwarzem Pfeffer, bevor ein subtiles granitisches Salzaromenfinale folgt.
- Am Gaumen : Ein direkter Antrunk, getragen von lebendiger Säure und einer fleischigen Textur, in der sich Aromen von Johannisbeere, Garrigue und ein kreidiges, langes und elegantes Finale vereinen.

Bei 16–18 °C in einem Rotweinkelch vom Typ Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2021

Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem Frische und Konzentration harmonisch miteinander korrespondieren.
- Lagerpotenzial : 10 bis 15 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern, um die volle Tiefe zu entfalten.

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