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Champagne
| Champagne
Jean Marc Sélèque Solessence Extra Brut
126939
Weiß
75cl
Disgorged 2023
100 % der Weine
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Der Solessence Extra Brut von J-M Sélèque, eine Assemblage aus Chardonnay (50 %), Meunier (40 %) und Pinot Noir (10 %), bringt die Kreideböden der Champagne zum Ausdruck. In Edelstahltanks und Fässern ausgebaut, begeistert er mit lebhafter Zitrusfrucht und Mineralität. Die Extra-Brut-Dosage (1,5 g/L) macht ihn bis 2045 zu einem Begleiter für Meeresfrüchte.
J-M Sélèque
Ein Familienweingut in Pierry, wo sich die Champagne in ihrer ganzen Reinheit zeigt. Zwischen Weinbautradition und Respekt vor dem Terroir formt Jean-Marc Sélèque Weine von seltener Eleganz.
- Terroirs: Sieben Parzellen zwischen der Vallée de la Marne und der Côte des Blancs auf Ton-Kalk- und Kreideböden sorgen für einen mineralischen, präzisen Ausdruck.
- Vinifikation: Assemblage aus einzelnen Parzellen, Ausbau in Edelstahltanks und Fässern, ohne Schönung oder Filtration, um Frische und Spannung der Frucht zu bewahren.
Ein Familienweingut in Pierry, wo sich die Champagne in ihrer ganzen Reinheit zeigt. Zwischen Weinbautradition und Respekt vor dem Terroir formt Jean-Marc Sélèque Weine von seltener Eleganz.
- Terroirs: Sieben Parzellen zwischen der Vallée de la Marne und der Côte des Blancs auf Ton-Kalk- und Kreideböden sorgen für einen mineralischen, präzisen Ausdruck.
- Vinifikation: Assemblage aus einzelnen Parzellen, Ausbau in Edelstahltanks und Fässern, ohne Schönung oder Filtration, um Frische und Spannung der Frucht zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein J-M Sélèque Solessence Extra Brut
Im Glas – Blassgolden mit grünen Reflexen, durchzogen von feinem, anhaltendem Mousseux, wie flüssige Seide.
In der Nase – Aromen von Limette und knackigem Apfel verbinden sich mit Noten von Weißdornblüten und Toast, ergänzt durch eine salzige, kreidige Nuance.
Am Gaumen – Eine seidige, straffe Textur mit lebhafter Säure und kreidiger Mineralität, die in einen langen, salzigen Abgang übergeht.
Bei 8 bis 10 °C in einer schlanken Champagne-Flöte servieren, um seine Reinheit zur Geltung zu bringen.
Ohne Jahrgang
Diese aus Weinen mehrerer Erntejahre zusammengestellte Cuvée verkörpert die Beständigkeit und Ausgewogenheit des Stils von Sélèque, in dem Frische und Komplexität einander ergänzen.
- Lagerpotenzial: Jetzt genießen oder unter kühlen, lichtgeschützten Bedingungen bis 2030 lagern.
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