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Domaine des Tours Merlot Syrah 2004
Der Domaine des Tours Merlot Syrah 2004, aus der IGP Vaucluse, vereint Merlot und Syrah auf kreidigen Böden. Dieser Jahrgang mit Noten von Leder, Pfeffer und schwarzen Früchten bietet eine fleischige Textur und einen würzigen Abgang. Perfekt zu Wild oder gereiften Käsesorten.
Domaine des Tours
Eingebettet im Herzen des Vaucluse verkörpert dieses Familienweingut das Erbe eines terroir-respektierenden Weinbaus, geprägt durch die Leidenschaft der Familie Reynaud seit drei Generationen.
- Terroir: Tonig-kalkige Böden und Rollkiesel aus Sarrians, gebadet vom mediterranen Klima des Rhonetals – eine Alchemie, die den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und eine elegante Spannung verleiht.
- Vinifikation: Biodynamische Methoden, indigene Hefen und geduldiger Ausbau für Cuvées, bei denen sich die Frucht mit Reinheit und ohne Kunstgriffe ausdrückt.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine des Tours Merlot Syrah 2004
Im Auge: Ein tiefes, granatfarbenes Gewand mit ziegelroten Reflexen von seidiger Dichte, das eine vollendete Reife ankündigt.
In der Nase: Zunächst Noten von getrockneten Kirschen und hellem Tabak, gefolgt von Düften wilder Garrigue, gealtertem Leder und einem salzigen Hauch von schwarzem Pfeffer und geräuchertem Fleisch – eine aromatische Palette, in der Frische und tertiäre Komplexität sich verbinden.
Am Gaumen: Eine samtartige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich zu einem langen und anhaltenden Abgang ausdehnt, in dem Nuancen von Lakritze und sanften Gewürzen zum Vorschein kommen.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Rotweinglas vom Typ Bordeaux servieren, um die gesamte Tiefe zu offenbaren.
Jahrgang 2004
Ein Jahrgang, geprägt von einem klassischen klimatischen Gleichgewicht, bei dem Frische und Sonneneinstrahlung den Trauben eine optimale Reife ermöglichten und dabei eine schöne Spannung bewahrten.
- Reifepotenzial: Dieser Wein, bereits auf dem Höhepunkt seiner Reife, kann im Keller noch bis etwa 2028 reifen, sofern er unter idealen Bedingungen gelagert wird (stabile Temperatur zwischen 12 und 14 °C, lichtgeschützt).
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Eingebettet im Herzen des Vaucluse verkörpert dieses Familienweingut das Erbe eines terroir-respektierenden Weinbaus, geprägt durch die Leidenschaft der Familie Reynaud seit drei Generationen.
- Terroir: Tonig-kalkige Böden und Rollkiesel aus Sarrians, gebadet vom mediterranen Klima des Rhonetals – eine Alchemie, die den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und eine elegante Spannung verleiht.
- Vinifikation: Biodynamische Methoden, indigene Hefen und geduldiger Ausbau für Cuvées, bei denen sich die Frucht mit Reinheit und ohne Kunstgriffe ausdrückt.
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