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Domaine des Tours Merlot 2011
Der Merlot 2011 des Domaine des Tours, aus den ton-kalkhaltigen Böden von Sarrians, besticht durch sein Terroir der IGP Vaucluse. In Betonbehältern ausgebaut, bietet dieser Rotwein dunkle Früchte und Gewürze, einen großzügigen Gaumen und samtige Tannine. Ideal zu einem Ragout oder Pilzgerichten.
Domaine des Tours
Eingebettet im Herzen des Vaucluse verkörpert dieses Familienweingut das Erbe eines außergewöhnlichen Terroirs, das von Generationen handwerklichen Könnens geprägt wurde.
- Terroir: Ton-Kalkstein- und Sandböden von Sarrians im südlichen Rhônetal, wo das mediterrane Klima den Ausdruck der Rebsorten zur Vollendung bringt.
- Vinifikation: Traditionelle Methode, Handlese und Ausbau in Betonbehältern, um die Reinheit der Frucht und die Mineralität des Terroirs zu bewahren.
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- Vinifikation: Traditionelle Methode, Handlese und Ausbau in Betonbehältern, um die Reinheit der Frucht und die Mineralität des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine des Tours Merlot 2011
Im Auge: Ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger Textur und vielversprechender Dichte.
In der Nase: Ein großzügiges Bouquet aus Brombeeren und schwarzen Kirschen, angehoben durch Noten von Thymian, schwarzem Pfeffer und einem salzigen Hauch, der an sonnige Garriguen erinnert.
Am Gaumen: Ein runder und samtiger Antrunk, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich in einem langen und eleganten Abgang erstreckt, geprägt von geschmeidigen Tanninen und einer würzigen Note.
Bei 16–18 °C in einem Rotweinkelch vom Typ Bordeaux servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2011
Ein Jahrgang, der durch ein ideales klimatisches Gleichgewicht geprägt ist und Weine mit fruchtiger Reife und harmonischer Struktur hervorbringt.
- Lagerpotenzial: Bis 2026 unter optimalen Bedingungen aufbewahren (stabile Temperatur zwischen 12 und 14 °C, lichtgeschützt).
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