Cristal Roederer 2005 Rosé
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Aus den Grands Crus von Aÿ und Avize stammend, vereint der Cristal Rosé 2005 von Louis Roederer Pinot Noir (56 %) und Chardonnay (44 %). Durch Saignée vinifiziert und 7 Jahre auf der Hefe gereift, offenbart er Aromen von Kirschen, Gewürzen und Orangenschale, einen vollen und frischen Gaumen. Ideal zu raffinierten Speisen bis 2050+.
Louis Roederer ist seit 1776 ein unabhängiges Familienhaus und steht für höchste Ansprüche an ein von Anfang bis Ende beherrschtes Terroir der Champagne, bei dem jede Cuvée das Erbe handwerklichen Könnens widerspiegelt.
- Terroir : Weinberge in Grands Crus – Aÿ, Verzenay, Avize –, wo Kreideböden und das nördliche Klima Trauben von seltener Präzision hervorbringen.
- Vinifikation : Sorgfältige Assemblagen, lange Reifung auf der Hefe und Achtung der natürlichen Zyklen sorgen für Champagner mit mineralischer Spannung und beständiger Eleganz.
Verkostungsnotizen zum Wein Louis Roederer Cristal Rosé 2005
- Im Glas : Rosafarbene Robe mit kupferfarbenen Reflexen und seidiger Dichte. Das Licht spielt auf rotbraunen Nuancen und offenbart einen gehaltvollen Wein mit kristallklarem Glanz.
- In der Nase : Zunächst säuerliche rote Früchte – Sauerkirsche und wilde Himbeere –, die tieferen Noten von kandierter Mango und Schale der Bitterorange weichen. Es folgen eine salzige Nuance und ein Hauch Lakritz, umhüllt von zartem Rauch und milden Gewürzen.
- Am Gaumen : Breiter, samtiger Auftakt mit dezenten, aber präsenten Tanninen. Mineralische Frische und lebendige Säure gleichen die cremige Textur aus; der lange, spannungsreiche Abgang hinterlässt einen kreidigen Eindruck und anhaltende Aromen, in denen sich dunkle Früchte und Röstnoten verbinden.
Bei 8 bis 10 °C in einer hohen Flöte oder einem bauchigen Champagne-Glas servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfalten kann.
Jahrgang 2005
Ein Jahrgang mit früher Reife, bei dem die Sommerwärme die Aromen der Trauben konzentrierte und zugleich eine bemerkenswerte Säure bewahrte – für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse.
- Lagerpotenzial : Schon jetzt genießen oder bis 2050 und darüber hinaus in einem kühlen Keller (12–14 °C) lichtgeschützt lagern.
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