Getrunken und für gut befunden - September 2024

WEISSWEINE

Les Nouvelles Thomas Popy

Ein Juwel im Jura! Dieser überaus diskrete Winzer produziert sehr große Weine, die auf dem Markt recht selten sind… Wie er selbst sind auch die Informationen über das Weingut und seine Weine schwer zu bekommen. Wenn Sie ihnen begegnen, greifen Sie ohne zu zögern zu. 

Er verdankt seinen Erfolg unter anderem Jean-Claude Lapalu im Beaujolais und Pierre Overnoy im Jura, bei denen er einen Teil seiner Ausbildung absolvierte. 

Er bewirtschaftet heute 2 Hektar Reben (Chardonnay, Savagnin) mit sehr schönen Terroirs in Montigny-lès-Arsures, Pupillin, Arbois und Mesnay. 

Er produziert Cuvées nach natürlichen Methoden; die Weine werden im kleinen Familienkeller ausgebaut, zunächst in Tanks, dann in alten Fässern, ohne Filtration und ohne Zusatzstoffe. 

Dieser verkostete Savagnin ist eine kleine Bombe! Herrlich, gradlinig, schöne Mineralität und Aromen von Nüssen und Trockenfrüchten. Wir haben ihn beim Aperitif mit etwas Käse sehr genossen. 

Montcalmès Chenin Blanc 2021

Wie Sie sicher schon verstanden haben, sind wir bereits große Fans der klassischen Rotwein-Cuvée des hervorragenden Weinguts Montcalmès im Languedoc. Es galt daher unbedingt, den Chenin zu kosten. Er ist sehr schön! Die Fermentation erfolgt in Barriques und Demi-Muids (Eichenfässer, die größer als Standard-Barriques sind), die für eine bessere Integration des Ausbaus eingesetzt werden, der dann 2 Jahre dauern wird. Das ist ein voller Erfolg! 

Der Wein zeigt somit keinen holzigen Charakter: Er ist recht massiv und fett, aber ohne Holz. Noten von frischen Weißfrüchten und schöne florale Touches. 

Ein sehr schöner, sorgfältig ausgearbeiteter Chenin: ein großer Weißwein von den Terrasses du Larzac aus der wunderbaren Rebsorte der Loire. 

Thomas Batardière - Grand Clos 2022 Magnum 

Noch ein sehr schöner Chenin und eine neue Cuvée für Thomas Batardière! Ein VDF, der ausschließlich in Magnum abgefüllt wurde, und nur 600 Exemplare. 

Schöner fruchtiger, blumiger Chenin, sehr wenige Zusätze, er ist pur und klar, sehr angenehm! 

Double Zéro - Bourgogne Aligoté 

Ein Micro-Négoce in Bourgogne von hoher Qualität!

Die Nase öffnet sich mit charmanten reduktiven Noten, begleitet von einem subtilen laktischen Touch. Mineralische Noten und Tropenfrucht treten hervor und verleihen eine exotische Note. Ergänzt werden sie durch Vanille- und Butternoten. Ein zarter krautiger Touch von Thymian verleiht dem Ganzen zusätzliche Komplexität. Am Gaumen ist der Wein lebhaft und zeigt eine schöne Säure. 

Alain Graillot - Crozes Hermitage Blanc 2020

Noch eine schöne Leistung von Alain Graillot! Wir kennen den Rotwein gut, aber der Weißwein aus Crozes Hermitage lohnt sich ebenfalls! 80% Marsanne und 20% Roussanne, Fermentation in Barriques (20% neues Holz) und im Edelstahltank. Zitrusnase und ein frischer, straffer, sehr eleganter Gaumen mit schöner Säure; alles perfekt nach etwas Öffnungszeit. Ideal als Aperitif oder zu Fisch! 

François de Nicolay - Bourgogne Aligoté 2020

Aus dem Négoce-Betrieb von Chandon de Briailles stammen die Trauben ausschließlich von bio- oder biodynamisch zertifizierten Reben; die Weine werden auf ein Minimum geschwefelt und auf dem Weingut in Savigny les Beaune vinifiziert!

Ein schöner Aligoté, der sich frisch und lebendig von Anfang an zeigt. In der Nase bietet er ein verführerisches Bouquet aus Apfel und weißen Blüten, aufgewertet durch mineralische Noten und einen subtilen Hauch von Vanille und Butter. Am Gaumen findet man diese lebendige Frische wieder, ausbalanciert durch eine leicht cremige Textur, die etwas Rundheit verleiht. 

 ROTWEINE 

La Guiraude Crozes Hermitage 2009 - Magnum 

Die große Cuvée von Alain Graillot auf der Appellation Crozes Hermitage!

Die Nase erweist sich als elegant, mit einer Mischung aus rauchigen Noten, Aromen von schwarzem Pfeffer und subtilen kräuterigen Touches. Am Gaumen zeigt der Wein Struktur, getragen von einer schönen Säure und feinen Tanninen. Die typischen Aromen der Syrah drücken sich durch schwarze Früchte, Olive und Pfeffer aus. Obwohl bereits entwickelt, lässt alles auf ein sehr schönes Reifepotenzial in den kommenden Jahren schließen.

Claire Naudin Orchis Mascula 2019

Wir haben es hier mit einem Wein von hervorragender Trinkbarkeit zu tun! Die Nase ist sehr parfümiert und blumig. Der Stil ist sehr wenig extrahiert und frisch, was einen Wein von schöner Geschmeidigkeit mit einem guten Gleichgewicht am Gaumen ergibt. 

Wie immer bei den Weinen von Claire Naudin – ihr Stil lässt niemanden gleichgültig!

Rayas 2011

Einfach WOW! Daran werden wir uns erinnern! 

Ein erster Rayas für viele von uns – wirklich hervorragend. 

Reife Früchte, Gewürze, Garrigue, ein gut integrierter Stiel und die Handschrift von Emmanuel Reynaud – ein Genuss. Komplex und aufgefächert, wir schwelgen! 

Der berühmteste Châteauneuf du Pape bleibt atypisch! Seine Einzigartigkeit erklärt sich durch mehrere Elemente und Techniken: Einzelrebsorte 100% Grenache, sandige Böden mit voller Nordausrichtung, auf denen die Reben gedeihen, Ganztraubenlese, Ausbau in alten großen Fässern… Das Ergebnis ist ein großer, atemberaubender Wein: eine burgundische Eleganz, eine irre Komplexität und eine endlose Länge. 

Mindestens einmal im Leben zu kosten (nach mehreren Stunden Öffnung!) 

Mas Jullien 2002

Trotz seiner 22 Jahre hat dieser Mas Jullien nichts von seiner Frische eingebüßt! Natürlich dominieren tertiäre Noten wie Tabak oder Unterholz in der Nase, aber der Wein hat eine schöne Säurestruktur bewahrt, die ihm eine angenehme Trinkbarkeit verleiht. Tatsächlich ist der Wein ohne Schwere, man spürt kaum die 13,5 %! Man fühlt Tannine, die durch die Zeit verfeinert wurden. Der Abgang ist sehr lang. 

Mouton Rothschild 1988

Perfektes Abendessen mit diesem Mouton Rothschild 1988 und einem Côte de Bœuf vom Grill! 

Ein sehr großer Pauillac, der zu den ersten Grands Crus Classés von Bordeaux (linkes Ufer) gehört! Man versteht warum. 

36 Jahre des Wartens, um diese wunderbare Struktur zu entdecken, mit immer noch und nach wie vor Kraft und Tiefe! Würzige Aromen, Tabak, Rauch, gekochte Früchte, Kaffee und Mokka… Schöne Intensität und Komplexität, die sich in der Länge hält. 

Auch wenn es sich nicht um einen der besten Jahrgänge des Château handelt, wird die Verkostung sehr geschätzt! 

Noch ein Wein, den man mindestens einmal im Leben kosten sollte! 

Casanova Di Neri 2009 - Brunello di Montalcino 

Die Fortsetzung mit dem Côte de Bœuf in wunderbarer Gesellschaft, diesmal auf der Seite Italiens. 

Mehrere Stunden vor der Verkostung dekantiert, hat uns dieser Brunello di Montalcino alle begeistert! Ein großer Favorit der gesamten Tafelrunde. 

Kirsche und Veilchen in der Nase, wahnsinnige Eleganz und Finesse am Gaumen, anhaltende Länge, Gleichgewicht und aromatische Großzügigkeit… Wir schwelgen in diesem außergewöhnlichen Sangiovese!