Rieussec 2001
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Das Château Rieussec 2001, Premier Cru Classé aus Sauternes, verbindet Sémillon und Sauvignon Blanc auf Ton-Kalk-Böden. Nase aus Aprikose, Honig und kandierten Zitrusfrüchten. Ausgewogener, süßer und lebhafter Gaumen. Ideal zum Reifen, hervorragend zu Foie gras oder Fruchtdesserts.
Ein legendärer Domaine, verwurzelt im Terroir von Sauternes, wo Exzellenz seit Generationen unter der Schirmherrschaft der Domaines Barons de Rothschild weitergegeben wird.
- Terroir: Kies- und Ton-Kalk-Böden der Appellation Sauternes, in die Morgennebel der Garonne gehüllt, die die Entwicklung der Edelfäule begünstigen.
- Vinifikation: Strenge Auswahl der botrysierten Beeren, langsame Fermentation in Barriques und geduldige Reifung, um aromatische Komplexität und eine seidene Textur zu enthüllen.
Verkostungsnotizen des Weins Château Rieussec Rieussec 2001
Im Auge – Ein goldenes Gewand mit bernsteinfarbenen Reflexen, dicht und leuchtend, wie flüssiger Honig, der im Glas eingefangen wurde.
In der Nase – Ein großzügiges Bouquet, in dem kandierte Aprikose, Honigmelone, kandierte Zitrusfrüchte und ein Hauch Safran miteinander verschmelzen, getragen von einer salzigen Mineralität, die an den Nebel des Flusses erinnert.
Am Gaumen – Ein delikater, fast luftiger Auftakt, der sich zu einer geschmeidigen und lebhaften Textur entfaltet, in der die gespannte Säure die süße Fülle ausgleicht, mit einem langen und kreidigen Abgang von mineralischer Reinheit.
Bei 8–10 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bordeaux servieren, um die Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2001
Ein außergewöhnlicher Jahrgang, in dem die Natur ideale Bedingungen für die Entfaltung der Edelfäule bot und einen Wein von seltener Harmonie hervorbrachte.
- Lagerpotenzial: 20 bis 30 Jahre, in einem kühlen (12–14 °C) und feuchten Keller, lichtgeschützt aufbewahren.
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