Borgoña

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Denominación

Bodega

Puntuación Parker WA

4 - 100

Puntuación Burghound

85 - 100

Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

14 - 20

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Charles Vienot Clos Vougeot 1997
4 en stock
123929
Tinto
75cl
Muy ligeramente deteriorada
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Borgoña | Clos Vougeot

Charles Vienot Clos Vougeot 1997

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € IVA excluido
Dominique Laurent Clos Vougeot 2000
4 en stock
123935
Tinto
75cl
Muy ligeramente deteriorada
92/100
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Borgoña | Clos Vougeot

Dominique Laurent Clos Vougeot 2000

228,00 € IVA incluido por botella
190,00 € IVA excluido
De Villaine Mercurey Les Montots 2023
3 en stock
123966
Tinto
75cl
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Borgoña | Bourgogne

De Villaine Mercurey Les Montots 2023

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
De Villaine Bourgogne La Digoine 2023
4 en stock
123967
Tinto
75cl
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Borgoña | Mercurey

De Villaine Bourgogne La Digoine 2023

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Hubert Lignier Charmes Chambertin 2023
6 en stock
123958
Tinto
75cl
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Borgoña | Charmes Chambertin

Hubert Lignier Charmes Chambertin 2023

354,00 € IVA incluido por botella
295,00 € IVA excluido
Hubert Lignier Clos de la Roche 2023
¡Última!
1 en stock
123959
Tinto
75cl
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Borgoña | Clos de la Roche

Hubert Lignier Clos de la Roche 2023

474,00 € IVA incluido por botella
395,00 € IVA excluido
Hubert Lignier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2023
18 en stock
123960
Tinto
75cl
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Borgoña | Gevrey Chambertin

Hubert Lignier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2023

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € IVA excluido
Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Les Blanchards 2023
6 en stock
123961
Tinto
75cl
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Borgoña | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Les Blanchards 2023

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € IVA excluido
Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2023
9 en stock
123962
Tinto
75cl
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Borgoña | Morey Saint Denis

Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2023

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € IVA excluido
Hubert Lignier Pommard Les Chanlins 2022
12 en stock
123963
Tinto
75cl
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Borgoña | Pommard

Hubert Lignier Pommard Les Chanlins 2022

66,00 € IVA incluido por botella
55,00 € IVA excluido
Jean Grivot Clos Vougeot 1988
¡Última!
0 en stock
123938
Tinto
75cl
Víctima de su éxito
Borgoña | Clos Vougeot

Jean Grivot Clos Vougeot 1988

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Bâtard Montrachet 2021
Bio
2 en stock
123977
Blanco
75cl
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Philippe Pacalet Bâtard Montrachet 2021

840,00 € IVA incluido por botella
700,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Chambolle Musigny 1er cru Les Lavrottes 2021
Bio
1 en stock
123992
Tinto
75cl
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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Philippe Pacalet Chambolle Musigny 1er cru Les Lavrottes 2021

240,00 € IVA incluido por botella
200,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Chambolle Musigny 1er cru Les Lavrottes 2022
Bio
3 en stock
123993
Tinto
75cl
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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Philippe Pacalet Chambolle Musigny 1er cru Les Lavrottes 2022

270,00 € IVA incluido por botella
225,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Charmes Chambertin 2019
¡Última!
Bio
1 en stock
123996
Tinto
75cl
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Borgoña | Charmes Chambertin

Philippe Pacalet Charmes Chambertin 2019

444,00 € IVA incluido por botella
370,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Charmes Chambertin 2021
Bio
3 en stock
123997
Tinto
75cl
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Borgoña | Charmes Chambertin

Philippe Pacalet Charmes Chambertin 2021

420,00 € IVA incluido por botella
350,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Clos Vougeot 2022
Bio
3 en stock
124000
Tinto
75cl
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Borgoña | Clos Vougeot

Philippe Pacalet Clos Vougeot 2022

360,00 € IVA incluido por botella
300,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2020
Bio
3 en stock
124013
Tinto
75cl
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2020

186,00 € IVA incluido por botella
155,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2021
Bio
2 en stock
124014
Tinto
75cl
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2021

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Ladoix 1er cru Les Joyeuses 2022
Bio
1 en stock
124025
Tinto
75cl
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Borgoña | Ladoix 1er cru

Philippe Pacalet Ladoix 1er cru Les Joyeuses 2022

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Ladoix 2022
Nuevo
Bio
2 en stock
124031
Tinto
75cl
89/100
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Borgoña | Ladoix

Philippe Pacalet Ladoix 2022

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas 2020
Bio
2 en stock
124048
Tinto
75cl
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas 2020

174,00 € IVA incluido por botella
145,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas 2021
Bio
1 en stock
124049
Tinto
75cl
91-93/100
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas 2021

150,00 € IVA incluido por botella
125,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas 2022
Bio
3 en stock
124050
Tinto
75cl
90-92/100
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas 2022

174,00 € IVA incluido por botella
145,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Pommard 1er cru 2020
¡Última!
Bio
1 en stock
124056
Tinto
75cl
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Borgoña | Pommard 1er cru

Philippe Pacalet Pommard 1er cru 2020

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Arvelets 2018
Bio
3 en stock
124057
Tinto
75cl
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Borgoña | Pommard 1er cru

Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Arvelets 2018

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Charmots 2021
Bio
2 en stock
124058
Tinto
75cl
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Borgoña | Pommard 1er cru

Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Charmots 2021

150,00 € IVA incluido por botella
125,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Charmots 2022
Bio
3 en stock
124059
Tinto
75cl
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Borgoña | Pommard 1er cru

Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Charmots 2022

174,00 € IVA incluido por botella
145,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Epenots 2021
¡Última!
Bio
1 en stock
124060
Tinto
75cl
91-93/100
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Borgoña | Pommard 1er cru

Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Epenots 2021

204,00 € IVA incluido por botella
170,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Rugiens 2022
Bio
2 en stock
124061
Tinto
75cl
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Borgoña | Pommard 1er cru

Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Rugiens 2022

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Pommard 2019
Bio
1 en stock
124063
Tinto
75cl
88-91/100
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Borgoña | Pommard

Philippe Pacalet Pommard 2019

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin 2021
Bio
3 en stock
124083
Tinto
75cl
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Borgoña | Ruchottes Chambertin

Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin 2021

624,00 € IVA incluido por botella
520,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin 2022
Bio
3 en stock
124084
Tinto
75cl
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Borgoña | Ruchottes Chambertin

Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin 2022

600,00 € IVA incluido por botella
500,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Volnay 1er cru Robardelle 2021
Bio
3 en stock
124086
Tinto
75cl
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Borgoña | Volnay 1er cru

Philippe Pacalet Volnay 1er cru Robardelle 2021

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2021
Bio
1 en stock
124090
Tinto
75cl
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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Philippe Pacalet Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2021

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € IVA excluido
Philippe Pacalet Vosne Romanée 1er cru Les Hautes Maizières 2022
¡Última!
Bio
1 en stock
124087
Tinto
75cl
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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Philippe Pacalet Vosne Romanée 1er cru Les Hautes Maizières 2022

204,00 € IVA incluido por botella
170,00 € IVA excluido
Anne Gros Echezeaux Les Loachausses 2023 Magnum
1 en stock
124127
Tinto
150cl
91-93/100
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Borgoña | Echezeaux

Anne Gros Echezeaux Les Loachausses 2023 Magnum

600,00 € IVA incluido por botella
500,00 € IVA excluido
Anne Gros Grands Echezeaux 2023 Magnum
2 en stock
124128
Tinto
150cl
90-93/100
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Borgoña | Grands Echezeaux

Anne Gros Grands Echezeaux 2023 Magnum

1.020,00 € IVA incluido por botella
850,00 € IVA excluido
Claude Dugat Griottes Chambertin 2023
¡Última!
1 en stock
124142
Tinto
75cl
95-97/100
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Borgoña | Griottes Chambertin

Claude Dugat Griottes Chambertin 2023

828,00 € IVA incluido por botella
690,00 € IVA excluido
Clos des Lambrays 2022 Magnum
6 en stock
124138
Tinto
150cl
98/100
93-96/100
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Borgoña | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2022 Magnum

1.020,00 € IVA incluido por botella
850,00 € IVA excluido
Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2018 Jéroboam 3L
¡Última!
1 en stock
124156
Tinto
300cl
96/100
18.5/20
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Borgoña | Charmes Chambertin

Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2018 Jéroboam 3L

3.000,00 € IVA incluido por botella
2.500,00 € IVA excluido
Denis Mortet Chambertin 2023
4 en stock
124099
Tinto
75cl
94-96/100
94-96/100
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Borgoña | Chambertin

Denis Mortet Chambertin 2023

1.380,00 € IVA incluido por botella
1.150,00 € IVA excluido
Domaine des Chezeaux Griottes Chambertin 2023
12 en stock
124167
Tinto
75cl
92-94/100
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Borgoña | Griottes Chambertin

Domaine des Chezeaux Griottes Chambertin 2023

708,00 € IVA incluido por botella
590,00 € IVA excluido
Domaine Leroy Savigny Les Beaune 1er cru Les Narbantons 2010
3 en stock
124091
Tinto
75cl
Caja de madera original - Vendido de 3 en 3
95/100
92/100
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Borgoña | Savigny Les Beaune 1er cru

Domaine Leroy Savigny Les Beaune 1er cru Les Narbantons 2010

5.880,00 € IVA incluido por botella
4.900,00 € IVA excluido
Dugat Py Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2023
12 en stock
124139
Tinto
75cl
94-96/100
92-95/100
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Borgoña | Charmes Chambertin

Dugat Py Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2023

648,00 € IVA incluido por botella
540,00 € IVA excluido
Dugat Py Mazoyères Chambertin Très Vieilles Vignes 2023
3 en stock
124140
Tinto
75cl
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Borgoña | Mazoyères Chambertin

Dugat Py Mazoyères Chambertin Très Vieilles Vignes 2023

708,00 € IVA incluido por botella
590,00 € IVA excluido
Duroché Charmes Chambertin 2023
3 en stock
124129
Tinto
75cl
91-93/100
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Borgoña | Charmes Chambertin

Duroché Charmes Chambertin 2023

480,00 € IVA incluido por botella
400,00 € IVA excluido
Duroché Gevrey Chambertin 1er cru Lavaut Saint Jacques 2023
3 en stock
124130
Tinto
75cl
91-93/100
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Duroché Gevrey Chambertin 1er cru Lavaut Saint Jacques 2023

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € IVA excluido
Duroché Gevrey Chambertin En Vosne 2019 Magnum
2 en stock
124131
Tinto
150cl
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Borgoña | Gevrey Chambertin

Duroché Gevrey Chambertin En Vosne 2019 Magnum

600,00 € IVA incluido por botella
500,00 € IVA excluido
Hubert Lignier Charmes Chambertin 2022
6 en stock
124134
Tinto
75cl
90-93/100
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Borgoña | Charmes Chambertin

Hubert Lignier Charmes Chambertin 2022

390,00 € IVA incluido por botella
325,00 € IVA excluido
Hubert Lignier Clos de la Roche 2022
6 en stock
124135
Tinto
75cl
93-95/100
92-95/100
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Borgoña | Clos de la Roche

Hubert Lignier Clos de la Roche 2022

432,00 € IVA incluido por botella
360,00 € IVA excluido
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Preguntas frecuentes sobre los vinos de Borgoña

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

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