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Lafite Rothschild 2000
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Le Château Lafite Rothschild 2000, Premier Cru Classé de Pauillac, révèle des arômes de cassis, cèdre et graphite. Élevé en fûts de chêne, sa bouche soyeuse et ses tanins tendus offrent une finale persistante. Un vin de garde (2050), parfait avec un agneau ou un fromage affiné.
Niché au cœur de Pauillac, ce domaine légendaire incarne l’excellence bordelaise depuis le XVIIe siècle, alliant héritage familial et précision viticole.
- Terroir : Des graves profondes et des sols argilo-calcaires du Médoc, façonnant des vins d’une élégance minérale et d’une structure inégalée.
- Vinification : Une sélection rigoureuse des baies, un élevage en fûts de chêne neuf et une patience infinie pour révéler la pureté du fruit et la complexité des tanins.
Notes de dégustation du vin Château Lafite Rothschild 2000
À l’œil – Une robe rubis pourpre, dense et opaque, où la lumière se reflète avec une intensité presque veloutée, annonçant un vin d’une concentration rare.
Au nez – D’abord des arômes frais de cassis et de mûre sauvage, suivis par des notes plus profondes de cèdre, de tabac blond et de graphite, avant qu’une touche saline ne vienne souligner la minéralité crayeuse du terroir.
En bouche – La texture est soyeuse, enveloppante, portée par une acidité vive et une tension élégante ; les tanins, à la fois structurés et fondus, libèrent une finale d’une longueur remarquable, où se mêlent épices douces et nuances de caramel.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour en exalter la complexité.
Millésime 2000
Un millésime solaire, marqué par un équilibre parfait entre maturité des fruits et fraîcheur minérale, offrant une expression aboutie du terroir de Pauillac.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2050 dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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