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Mouton Rothschild 2003
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Le Château Mouton Rothschild 2003, Premier Grand Cru Classé de Pauillac, issu de graves médocaines, marie Cabernet Sauvignon (76 %) et Merlot. Élevé en barriques neuves, il dévoile cassis, cèdre et épices, une bouche veloutée et une finale persistante. Idéal jusqu’en 2040 avec bœuf et gibier.
Symbole d’excellence bordelaise, ce domaine familial incarne depuis 1853 l’alliance entre tradition viticole et audace artistique.
- Terroir : 82 hectares de graves caillouteuses sur le plateau de Pauillac, où les sols drainants et le microclimat façonnent des Cabernets Sauvignons d’une rare intensité.
- Vinification : Élevage minutieux en barriques neuves, respectant l’équilibre entre puissance et élégance, signature intemporelle de Mouton.
Notes de dégustation du vin Château Mouton Rothschild 2003
À l’œil – Une robe grenat profonde aux reflets rubis, d’une densité soyeuse et d’une brillance qui annonce déjà sa complexité.
Au nez – D’abord des notes de cassis frais et de mûre sauvage, puis des effluves de cèdre et de tabac blond, avant de révéler une touche minérale de graphite et une pointe vanillée.
En bouche – L’attaque est franche, portée par des tanins veloutés et une acidité vive ; la texture se déploie en couches successives de fruits noirs, d’épices douces et de havane, pour une finale longue et saline, où persiste une élégance crayeuse.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer pleinement ses arômes.
Millésime 2003
Un millésime marqué par une chaleur estivale intense, offrant des vins charnus et généreux, tout en conservant la structure classique de Pauillac.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2040, à condition de le conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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