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Mouton Rothschild 2009
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Le Château Mouton Rothschild 2009, Premier Cru Classé de Pauillac, provient de graves profondes. Assemblage de Cabernet Sauvignon (88%) et Merlot, élevé en fûts de chêne neuf. Nez de cassis, cèdre et épices, bouche ample et tanins soyeux. Un vin de garde, sublimant agneau ou fromage vieilli.
Niché au cœur de Pauillac, ce domaine mythique incarne l’excellence bordelaise depuis le XIXe siècle, alliant héritage familial et innovation artistique.
- Terroir : 82 hectares de graves caillouteuses en appellation Pauillac, où les Cabernet Sauvignon s’épanouissent sur un sous-sol argilo-graveleux, conférant aux vins une minéralité distinctive.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne neufs et assemblage méticuleux, pour des cuvées d’une précision et d’une élégance rares.
Notes de dégustation du vin Château Mouton Rothschild 2009
- À l’œil : Une robe d’un rouge profond aux reflets violets, dense et soyeuse, annonçant une matière généreuse et une structure harmonieuse.
- Au nez : Un bouquet complexe où se mêlent les fruits noirs mûrs – mûre, cassis –, des notes de cèdre et de tabac blond, relevées par une touche épicée et une subtile salinité minérale.
- En bouche : Une attaque veloutée, portée par des tanins fins et enrobés, une acidité vive et une minéralité crayeuse qui s’étire en une finale longue et persistante, marquée par une élégance tendue.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer pleinement ses arômes.
Millésime 2009
Un millésime solaire, où la chaleur maîtrisée et l’ensoleillement généreux ont permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale, révélant toute la puissance et la finesse du terroir de Mouton Rothschild.
- Potentiel de garde : À conserver 20 à 30 ans en cave fraîche (12-14°C) et humide, à l’abri de la lumière.
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