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Lafite Rothschild 2005
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Le Château Lafite Rothschild 2005, joyau de Pauillac, naît sur des sols graveleux. Dominé par le Cabernet Sauvignon (89%), il dévoile des arômes de cassis et de cèdre après un élevage en fûts de chêne. En bouche, il allie puissance et minéralité. Idéal avec un agneau, il se bonifiera jusqu’en 2040.
Héritier d’un patrimoine viticole bicentenaire, ce domaine mythique incarne l’excellence de Pauillac, où le terroir dialogue avec l’histoire.
- Terroir : 112 hectares de graves profondes sur sous-sol calcaire, un écrin minéral qui sculpte l’identité des vins de Pauillac.
- Vinification : Assemblage méticuleux, élevage en fûts de chêne français neufs – une alchimie où précision rime avec élégance.
Notes de dégustation du vin Château Lafite-Rothschild 2005
À l’œil : une robe d’un rouge profond aux reflets grenat, dense et soyeuse, comme un velours minéral déployé dans la lumière.
Au nez : d’abord des arômes de cassis mûr et de mûre sauvage, suivis de notes de cèdre, de tabac blond et d’une touche de graphite – une complexité où la fraîcheur côtoie la profondeur.
En bouche : une texture onctueuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale saline et persistante, d’une élégance rare.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa pureté.
Millésime 2005
Un millésime solaire, où la sécheresse estivale a concentré les raisins en une matière riche et équilibrée, sans excès.
- Potentiel de garde : 30 à 40 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri des vibrations.
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