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Latour 2004
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Le Château Latour 2004, Premier Grand Cru Classé de Pauillac, naît sur des graves. Assemblage de Cabernet Sauvignon (89%) et Merlot (10%), il révèle des arômes de cassis, cèdre et graphite. En bouche, sa structure élégante et ses tanins soyeux offrent une finale minérale. Idéal jusqu’en 2035, il accompagne viandes rouges et gibiers.
Pilier des grands vins de Bordeaux, ce domaine légendaire incarne l’excellence de Pauillac depuis des siècles, alliant tradition familiale et précision viticole.
- Terroir : Des graves profondes du Médoc, où les cépages s’enracinent dans un sol minéral, façonnant des vins d’une structure et d’une élégance rares.
- Vinification : Une sélection rigoureuse des parcelles et un élevage en fûts de chêne neuf, pour des cuvées d’une densité et d’une complexité remarquables.
Notes de dégustation du vin Château Latour 2004
À l’œil : Une robe rouge grenat profonde, d’une densité soyeuse, où les reflets rubis trahissent une maturité parfaite et une matière généreuse.
Au nez : D’abord des arômes de cassis mûr et de mûre sauvage, suivis d’une touche de cèdre et de graphite, avant de laisser place à des notes plus profondes de tabac blond et de sous-bois, le tout relevé par une subtile salinité minérale.
En bouche : Une attaque franche et précise, où les tanins veloutés enveloppent une structure tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale d’une longueur remarquable, à la fois puissante et raffinée.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2004
Un millésime classique du Médoc, où la fraîcheur et la concentration s’équilibrent pour offrir un vin d’une grande harmonie, à la fois puissant et élégant.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2035, à condition de le conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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