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Latour 2000
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Le Château Latour 2000, Grand Vin de Pauillac, naît sur les graves du Médoc. Ce vin, élevé en chêne français neuf, révèle des arômes de cassis et de graphite, portés par des tanins soyeux et une minéralité vive. À savourer jusqu’en 2060 avec un agneau ou des fromages affinés.
Niché au cœur de Pauillac, ce domaine légendaire incarne l’excellence des vins de Bordeaux depuis des siècles. Son héritage viticole, façonné par des générations de passionnés, s’enracine dans un terroir d’exception.
- Terroir : Des sols graveleux du Médoc, baignés par l’influence océanique, conférant aux vins une minéralité distinctive et une structure inégalée.
- Vinification : Une élaboration méticuleuse, alliant tradition et précision, pour des cuvées d’une profondeur et d’une longévité remarquables.
Notes de dégustation du vin Château Latour 2000
À l’œil : Une robe d’un rouge profond aux reflets grenat, dense et soyeuse, annonçant une matière généreuse et une élégance rare.
Au nez : Un bouquet intense où se mêlent le cassis mûr, la mûre sauvage, des notes de cèdre et de graphite, relevées par une touche saline et une pointe de tabac blond.
En bouche : Une texture veloutée, portée par des tanins fins et une acidité vive, révélant une minéralité crayeuse et une finale d’une longueur envoûtante, marquée par des épices douces.
À servir entre 16 et 18°C, dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2000
Un millésime solaire, marqué par une maturité parfaite des raisins, offrant un équilibre rare entre puissance et finesse.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2060, à condition de le conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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