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Mouton Rothschild 1995
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O Château Mouton Rothschild 1995, Premier Grand Cru Classé de Pauillac, prospera nos cascalhos de Bordeaux. Este assemblage de Cabernet Sauvignon (72%), Merlot (19%) e Cabernet Franc (9%) revela aromas de cassis, cedro e especiarias, sustentados por taninos sedosos e uma mineralidade calcária. Ideal com caças ou queijos curados, pode envelhecer até 2035.
Pauillac, berço de um Premier Grand Cru Classé onde a herança vitícola se mescla à ousadia artística há gerações.
- Terroir: Cascalho profundo e solos pedregosos da appellation Pauillac, onde o Cabernet Sauvignon prospera sob um clima oceânico temperado, conferindo ao vinho sua estrutura mineral e sua potência elegante.
- Vinificação: Assemblage meticuloso, envelhecimento em barricas de carvalho novo e paciência, para cuvées onde a precisão dos taninos rivaliza com a complexidade aromática.
Notas de degustação do vinho Château Mouton Rothschild Mouton Rothschild 1995
À vista – Uma cor vermelho granada com reflexos telha, densa e luminosa, onde a matéria parece dançar com uma elegância quase sedosa.
No nariz – Primeiro aromas de cassis maduro e amora silvestre, seguidos de um toque de cedro e tabaco louro, antes que uma nota mineral, quase calcária, venha ancorar o bouquet em uma profundidade terrosa.
Em boca – Uma textura aveludada mas tensa, onde os taninos aveludados envolvem um coração de frutos negros concentrados, enquanto uma acidez viva e uma salinidade discreta prolongam o final em uma longa persistência.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1995
Uma safra onde o calor estival esculpiu vinhos carnudos e equilibrados, marcados por uma maturidade precoce e uma bela frescura.
- Potencial de guarda: A beber até 2035-2040, desde que conservado em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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